正文 第十八章 学徒
明白了吗?”齐少凌点点头。
孔方接着又说道“在正式工作之前,我先给你交代一下后厨的规矩。第一,不能随便出入前台和厨,这影响饭店的形象。第二,手脚要干净,注意我说的手脚干净不仅仅是个人卫生这么简单,还包括你的品性要干干净净,不能随便偷吃后厨的食品,尤其是那些煮熟的半成品,因为每道菜的原料是有数的,如果被你偷吃了一些,就会显得不足量,到上菜的时候客人就会反映,那我们后厨就会有责任,那可别怪我不客气,无论是谁,一经发现立马给我无条件的走人。这并不是针对你一个人,这里所有人都包括了,就连大厨都不例外。”齐少凌又是点点头,想不到看似简单的后厨房还有这么多的规矩,其实也不奇怪,没有规矩不成方圆,乱抓乱动原材料,这本身就是不应该的,那些都是计算在成本之中的,说白了你偷吃的东西虽说不多,其实那也是变相的从老板的口袋里偷钱,是一样的性质。
孔方接着又说道“在正式工作之前,我先给你交代一下后厨的规矩。第一,不能随便出入前台和厨,这影响饭店的形象。第二,手脚要干净,注意我说的手脚干净不仅仅是个人卫生这么简单,还包括你的品性要干干净净,不能随便偷吃后厨的食品,尤其是那些煮熟的半成品,因为每道菜的原料是有数的,如果被你偷吃了一些,就会显得不足量,到上菜的时候客人就会反映,那我们后厨就会有责任,那可别怪我不客气,无论是谁,一经发现立马给我无条件的走人。这并不是针对你一个人,这里所有人都包括了,就连大厨都不例外。”齐少凌又是点点头,想不到看似简单的后厨房还有这么多的规矩,其实也不奇怪,没有规矩不成方圆,乱抓乱动原材料,这本身就是不应该的,那些都是计算在成本之中的,说白了你偷吃的东西虽说不多,其实那也是变相的从老板的口袋里偷钱,是一样的性质。