笑容。 练习室还剩最后一小时。 但那股憋着冲级的狠劲儿已经散了。他不急着继续堆熟练度，反而沉下心来，认认真真地发了一次面。 这一次，他发的是云鳞叠玉糕的底坯面。 云鳞叠玉糕的底坯最是刁钻，七层酵面，每层的发酵程度都得略有不同，才能蒸出那种层层叠叠、如云似鳞的质感。 以前他做这玩意儿，除了死记硬背以外，就是纯靠手感和经验来凑了。 可现在不一样了。 面团一入手，他就知道该给多少劲、醒多久，如何才能做到更好。 七层面团依次排开，他掌心拂过，像在给七个性格迥异的孩子把脉，有的需要温柔呵护，有的需要稍加鞭策。 一层叠一层，每一层的呼吸频率都被他调校得恰到好处，叠完之后，七层之间...

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