“关谷同学今年几岁？哪人？家里是做什么生意的啊？”

  “阿姨，我今年刚好十五。老家是日本横滨。家里刚好和阿姨家是同行，做餐饮生意的。关谷料理在霓虹各地都设有分店，总店在横滨中华街。”

  “连私人飞机都开始了，生意一定很好，是不是早就开到美国、欧洲去了？”

  “哪里哪里，阿姨太客气了。”关谷笑着解释道，一副贵公子的做派。“膏粱子弟。”诺澜小生嘀咕道，似乎很看不上富二代，也有几分怨愤关谷没有老实告诉她自己是富二代的事情。

  听出不对的关谷马上补充道：“阿姨误会了。没有那么厉害，就是在霓虹国内，没有开到过外。那架湾流是朋友借的。”

  “这样啊。那也蛮好的啊。你对我们家澜澜怎么看的啊......”

  “妈妈，你说什么啊。”知道关谷不是那种铺张浪费的富二代之后，诺澜似乎对他的态度又好转了。关谷以前和她一起做笔友的时候，就知道这个小娘子希望未来自己的男人是她爸爸那样白手起家、对家庭忠贞不二的富一代。或者不富也不要紧，只要是一个勤劳诚实，自食其力的人就好，只要全心全意对她好就行。不过她的“全心全意”的要求实在是略略有些苛刻，算是一个对爱情抱有幻想的理想主义者吧。

  “晓得啦，不问啦。不问啦。关谷同学啊，你的那个朋友，今年几岁？哪人？家里是做什么......”

  ......

  一路耐着性子和杜太太聊着些有的没的，诺云大师傅就把大奔开到了位于原法租界的兰雅堂总店。忙于生意的诺云大师傅和杜太太就安排诺澜带关谷四处参观，先在客房住下。等得空，诺云大师傅会先试试关谷的白案手艺，看得过眼的话，自然会收他入门。

  这白案是指餐饮行业中对于制作面点的厨师。白案负责糕团、面点制作。此工种因与米、面及案板有关，故名。白案内部又分“大案”、“小案”（亦称“主案”）和“面锅”等工种。大案负责大宗面点制作，包括手工面条、馄饨皮擀制及各种包子、馒头、花卷、水饺等制作。小案负责筵席点心的制作，或按顾客需要制作各种点心。面锅主要负责下面条。苏式白案最是考验功夫，不得真传，做一辈子也只能求个形似，终生不得其神。上辈子关谷就对白案的手艺很有兴趣，可惜一是因为没有师傅带，二是因为实在没有天分，学到上辈子死翘翘，也就会包个混沌，还不好吃。这辈子既有天分，又有机会。虽然是把“学习中华料理”拿来当借口的，但是如果单是这白案的话，关谷倒是真的很有兴趣好好学习天天向上。

  随着诺澜的引领和讲解，关谷知道了，这兰雅堂总店是杜太太的陪嫁，原本是《夜上海》、《月圆花好》的词作者，苏州文人范烟桥在法租界的邻雅旧宅。老杜先生怕女儿嫁给穷小子日子太清苦，就陪嫁了这么一间宅子作为小两口的第一家店面。诺云家祖上是在前清宫里给老佛爷做御膳的，家传的是一些北派的点心技法，年轻时逃难（那十年激情燃烧的岁月）来了南边，跟着松鹤楼的白案师傅学了一些老派的苏式点心绝学。身兼两家之长，又锐意进取，不断创新，年纪不大的时候就成了上海白案行当里的大师傅。加上祖坟冒青烟娶了老杜家的女儿，一路兜兜转转才有了现如今兰雅堂开满沪上、苏杭的风光。

  兰雅堂最开始是法国侨民建造的一幢三层小洋楼，临近国际礼拜堂，在贝当路（衡山路）上。下两层是兰雅堂的店面，第三层住家。厨房在一层后面，全玻璃透视操作间，客人在大堂就可以看到白案大师傅们用行云流水一般的动作，簪花刺绣的精巧制作美味的点心，端得是赏心悦目。二楼依然是茶座，靠近后墙中心的位置还摆了个戏台，老客人要求的时候，唱唱沪剧，平时也招来演魔术的给年轻人乐呵

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