四十四章 肚肺汤(2/3)
凉拌猪耳、凉拌木耳、清炒空心菜、油焖大虾、糖醋鸡翅、八宝辣酱(嘻嘻)、炒干丝、椒盐排骨和肚肺汤,两个冷菜,三素三荤一汤。
“我们三个人吃这么多菜啊?”我用手机拍完菜面,感慨道。
“你小叔去买啤酒了,马上回来,我们四个人吃。”奶奶回答道。
说曹操曹操到,小叔提溜着两瓶啤酒从门外脱鞋进屋,我赶紧去和他打了声招呼。
“又长高了啊。”小叔明显睁眼说瞎话。
我哈哈哈笑了三声,“这年纪哪里还会再长哦,小叔你快洗手,来吃吧。”
等小叔落座,我们四人举起筷子大快朵颐起来。在这种场合,我一般是不喝酒的,但老爸身体抱恙,不适合喝酒,我便帮他挡了几次小叔的敬酒。小叔一边喝酒,一边向我说道:“你这年纪也不小了,得加把劲,争取在你妈退休下来前,生个大胖小子,好有精力带。”
小叔真不容易,一句话接连冒犯了我三个雷点。
第一,我年纪大不打小不小那得身份证说的算,现在我就是二十三岁,连本命年第二轮都未曾轮到,就算作年纪不小,真是可笑。也许大学对于老一辈而言,就像是个纯种猪养猪场,一毕业就可以拉着去屠宰场。在他们眼里,哪有什么成熟不成熟,不成熟的猪也可以打上激素快快落崽,一家猪,快快乐乐地吃着槽里的食饵,子孙满堂。
第二,简单来说,我妈的人生是她自己的,与我关系不大,如何去安排自己的时间,取决于她老人家自己。复杂地说,她想要红尘作伴活得潇潇洒洒,她想要策马奔腾共享人世繁华,她想要轰轰烈烈把握青春年华,都与旁人无关,不必他多管闲事。第三点,我就不多说,比起男孩,我更喜欢穿着裙子打扮的漂漂亮亮的小姑娘,她们是落入凡世的小天使,温暖人心。
尽管心理活动丰富,我表面上依旧雷打不动地微笑着,与小叔干杯:“好的小叔,我安排下去了,如果有好消息,我第一个告诉你哈。”
在小叔三人的唠唠叨叨中,他们一顿饭吃的热闹,我这一顿饭却甚是憋屈。我拿起汤勺,准备喝了汤赶紧下桌,结果一口下去,汤头发白,浓香可口,我沉醉在奶奶的好手艺中,无法自拔。
肚肺汤原料价格便宜,工序却十分复杂。以前住在石库门的时候,只能用粗粗的水管子往肺部气管里灌水,一边灌一边拍,非得把肺泡里的血水全部弄干净为止。现在则直接把猪肺套在水龙头上,像是一个快要爆炸的玩具。这个简单的步骤,需要重复成百上千次,一般需要耗费一个小时到两个小时,绝对算得上一道食材简单的功夫菜。待猪肺洗净,就需要切块,和猪肚切条,一起下锅焯水,放油翻炒,最后加水炖煮,直到汤水泛白,小火炖烂为止。
我用勺子吃着碗里的肉,感觉自己的五脏六腑仿佛也被切成一块一块,进油锅再加水炖烂似的。我心里依旧惦记着味淋,同时,又不敢向刹车坦诚相告,十分煎熬。如果说,有人和我一样能感受到具象化的痛苦,大概就是夫妻肺片的创始人吧,不知道那家是不是吵得翻天地覆,无法调和。
带着这样焦灼的心情,我度过了一个夜晚。
第二日,我和酱油约好在地铁站相见,我刚出站,就看到酱油和傻大个两人,靠在地铁站的墙壁上,卿卿我我,嬉嬉笑笑,字面上的一对璧人。
“同志们好啊——”我向他们走去,挥手示意。
他们两个下意识地赶紧分开,酱油意识到了什么,又将傻大个扯回身边,“都老夫老妻了,有什么好害羞的。”
“同志们辛苦了——”我挥着手越过了他们,越走越远,被酱油拽着衣服,拉了回来。
“别闹了,我们赶紧去办正事儿去。”酱油向商场的方向努努嘴,放开傻大个,拉住了
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“我们三个人吃这么多菜啊?”我用手机拍完菜面,感慨道。
“你小叔去买啤酒了,马上回来,我们四个人吃。”奶奶回答道。
说曹操曹操到,小叔提溜着两瓶啤酒从门外脱鞋进屋,我赶紧去和他打了声招呼。
“又长高了啊。”小叔明显睁眼说瞎话。
我哈哈哈笑了三声,“这年纪哪里还会再长哦,小叔你快洗手,来吃吧。”
等小叔落座,我们四人举起筷子大快朵颐起来。在这种场合,我一般是不喝酒的,但老爸身体抱恙,不适合喝酒,我便帮他挡了几次小叔的敬酒。小叔一边喝酒,一边向我说道:“你这年纪也不小了,得加把劲,争取在你妈退休下来前,生个大胖小子,好有精力带。”
小叔真不容易,一句话接连冒犯了我三个雷点。
第一,我年纪大不打小不小那得身份证说的算,现在我就是二十三岁,连本命年第二轮都未曾轮到,就算作年纪不小,真是可笑。也许大学对于老一辈而言,就像是个纯种猪养猪场,一毕业就可以拉着去屠宰场。在他们眼里,哪有什么成熟不成熟,不成熟的猪也可以打上激素快快落崽,一家猪,快快乐乐地吃着槽里的食饵,子孙满堂。
第二,简单来说,我妈的人生是她自己的,与我关系不大,如何去安排自己的时间,取决于她老人家自己。复杂地说,她想要红尘作伴活得潇潇洒洒,她想要策马奔腾共享人世繁华,她想要轰轰烈烈把握青春年华,都与旁人无关,不必他多管闲事。第三点,我就不多说,比起男孩,我更喜欢穿着裙子打扮的漂漂亮亮的小姑娘,她们是落入凡世的小天使,温暖人心。
尽管心理活动丰富,我表面上依旧雷打不动地微笑着,与小叔干杯:“好的小叔,我安排下去了,如果有好消息,我第一个告诉你哈。”
在小叔三人的唠唠叨叨中,他们一顿饭吃的热闹,我这一顿饭却甚是憋屈。我拿起汤勺,准备喝了汤赶紧下桌,结果一口下去,汤头发白,浓香可口,我沉醉在奶奶的好手艺中,无法自拔。
肚肺汤原料价格便宜,工序却十分复杂。以前住在石库门的时候,只能用粗粗的水管子往肺部气管里灌水,一边灌一边拍,非得把肺泡里的血水全部弄干净为止。现在则直接把猪肺套在水龙头上,像是一个快要爆炸的玩具。这个简单的步骤,需要重复成百上千次,一般需要耗费一个小时到两个小时,绝对算得上一道食材简单的功夫菜。待猪肺洗净,就需要切块,和猪肚切条,一起下锅焯水,放油翻炒,最后加水炖煮,直到汤水泛白,小火炖烂为止。
我用勺子吃着碗里的肉,感觉自己的五脏六腑仿佛也被切成一块一块,进油锅再加水炖烂似的。我心里依旧惦记着味淋,同时,又不敢向刹车坦诚相告,十分煎熬。如果说,有人和我一样能感受到具象化的痛苦,大概就是夫妻肺片的创始人吧,不知道那家是不是吵得翻天地覆,无法调和。
带着这样焦灼的心情,我度过了一个夜晚。
第二日,我和酱油约好在地铁站相见,我刚出站,就看到酱油和傻大个两人,靠在地铁站的墙壁上,卿卿我我,嬉嬉笑笑,字面上的一对璧人。
“同志们好啊——”我向他们走去,挥手示意。
他们两个下意识地赶紧分开,酱油意识到了什么,又将傻大个扯回身边,“都老夫老妻了,有什么好害羞的。”
“同志们辛苦了——”我挥着手越过了他们,越走越远,被酱油拽着衣服,拉了回来。
“别闹了,我们赶紧去办正事儿去。”酱油向商场的方向努努嘴,放开傻大个,拉住了
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