如果不掌握，就是画虎不成反类犬。

  偷学者照着样子学个大概后，自己依葫芦画瓢照做，酿出来的就，味道却很容易出问题。

  黄姈不懂酿酒，所以来旁观，不是为了学，而是想看看，李笠寄予厚望的酒。

  酒能醉人，能让人喝着喝着上瘾，所以，李笠的一些期盼，都在酒里。

  。。。。。。

  夜，建康西南，秦淮河入江口南岸，不夜坊内，某酒肆包间，欢乐在继续。

  喝酒作乐的客人们，都有小娘子做伴，推杯换盏间，欢声笑语此起彼伏，十分热闹。

  祖珽在此请客，招待一众属下，因为费用可以在李笠那里“报销”，且额度很高，所以祖珽施展“平生所学”，点起各种高档酒菜。

  加上“小费”给得利索，陪酒小娘子的表现也很不错。

  各种好酒不停地上，让平日里馋酒却囊中羞涩的吏员们喝得满面红光。

  有好酒和美人助兴，平日里沉默寡言的人，话也多了起来。

  实在没话说，喝酒就没错，反正要说的话，都在酒里。

  但在祖珽面前，没有喝了酒还是说不出话的人。

  他惯会寻欢作乐，既然能劝良家为娼，自然能让这帮属下开口说话，放纵起来。

  现在，大伙喝的是好酒，话题自然离不开酒，离不开酒的各种用途。

  好酒主要来自鄱阳，而鄱阳的酒产量增加，所以酒的用途也多了起来，譬如用于烹饪的“料酒”。

  用铁锅炒菜，可以将风味合适的酒作为“料酒”来调味，除鱼、肉类的腥膻味。

  这一烹饪技巧最初源自鄱阳，毕竟鄱阳也是炒菜的发源地。

  然后随着铁锅的扩散，渐渐普及，别处不说，建康城里的食肆、酒肆以及各类饮食场所，对于“料酒”的需求一直不断。

  而那些富贵人家，厨子炒菜更是不吝于用料酒。

  另外，淮北地区，譬如徐州寒山，因为羊肉是常见肉食，炒羊肉时，酒就成了除腥膻不错的调味剂。

  酒不仅可以喝。还可以调味，所以需求量进一步增加。

  但是，以传统工艺酿酒，产量总是捉襟见肘。

  而能够实现大批量酿酒、并保证酒的品质不差的鄱阳，就成了“酒都”。

  “卖疯了，酒都卖疯了”一名吏员哼哼着，满嘴鄱阳口音，“鄱阳酒场的订单，一直都没停过。”

  “酿出多少坛酒，连库房都待不了多久，就被货主提走了。”

  有人问：“不是说各酒场又陆续上了设备，产量大涨，还是不够么”

  那吏员笑道：“不够，因为别处酿不出来，贩酒的商贾云集鄱阳，得了酒，立刻运出去，让钱转着圈生钱。”

  怎么个“转圈”生钱法

  他举了个例子。

  在鄱阳得了酒，用船载到南昌，然后转陆路，走安成步道去湘州临湘。

  在临湘税署的交易市场，将酒转手，然后购入大量木材，装船，走湘水入洞庭湖，到入江口处的巴陵。

  在巴陵税署的交易市场，把木材卖给江上专门做木材生意的行商，然后将货款存入交易市场内某商号。

  再拿着存款凭单，顺流而下，到夏口“异地取款”。

  在夏口税署的交易市场，购入大量江沔地区特产，乘船顺流而下到湓城，入彭蠡湖，再到鄱阳。

  在鄱阳卖掉货物，用货款买酒，然后重复之前的旅程。

  “这是一个圈，还有另一个圈。”他喝了一口酒，侃侃而谈。

  商贾带着酒、瓷器从鄱阳出发，经彭蠡湖入江，往下游去，抵达建康。

  在建康石头津税署交易市场，把酒卖掉，购入大量玻璃器和手工制品，经由破冈渎运到曲阿，再运往三吴地区。

  一直

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