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209 真相大白(2/3)
着玩耍一会儿吧。这个事情还需要她自己来慢慢消化,别人都帮不上。

  基普科瑞和马西卡从车上卸货,他则是将咖啡豆给拿了出来。他得搞清楚到底问题出在了哪里,要不然这个亏就吃得不明不白。

  生豆肯定是没问题的,出了问题的就是这些熟豆。当时的手感有些压手,磨豆的时候也有些执拗的感觉。

  先凑到鼻子下边嗅了嗅,香味上来讲没什么差。也就是比自己手炒的时候,稍稍差上一些。但是这个重量上来讲,却是还是有那么一些压手的感觉。

  色泽上,跟自己以前炒的也没什么区别。

  这都不用拿出来家里边的对比,炒了这么久的咖啡豆,一搭眼就能看个差不离。

  找过来剪子,沿着咖啡豆中间的那道浅槽,他直接给剪开了。仔细的端详之后,他终于发现了问题究竟发生在哪里。

  这个烘培好的咖啡豆看似正常,其实应该是属于“夹生豆”。也就是说外边看着烤好了,在咖啡豆的中间部分火候还没有到。

  戏法灵不灵,全靠毯子蒙。

  开始的时候不知道问题出在哪里,有些蒙圈。现在找到了症结所在,这个事情就变得很简单了。

  炒了这么久的咖啡豆,老刘自己都能够办到。方法很简单,要么是在烘培的手法上下功夫,要么就是在生豆上做手脚。

  烘培的温度上,你可以多变化一下,就能够搞出来这种“外焦里嫩”的咖啡豆。或者说在咖啡豆进行烘培之前泡一会儿水,让它的水分大一些。你正常烘培,也能出现这种“夹生豆”。

  自己报名之后,就将咖啡豆交给了工作人员。这肯定就是克兰买通了工作人员,然后按照类似的方法做的手脚。

  就算是你的生豆再好,要是被这么搞一下,你也别指望能够有好的口感。所以在烘培上出了问题,这杯咖啡的口感能好了才怪呢。

  可是很无奈的一个事实就是,即便是现在发现了这样的问题,也没有任何的用处。

  这就好像是足球比赛似的,你可能觉得裁判的判罚有争议。但是对方进球了,比赛结束了,结果也就不能更改了。

  就算是现在自己去找哈维,哈维也肯给自己这个面子,对这个事情严查,这就有用了么?为了维持比赛的权威性,肯定也是不了了之。

  然后他又开始琢磨,克兰是怎么安排人对自己的咖啡豆下的手呢?那都是按照编号来的啊,就是为了保持公正性嘛。

  盯着自己的咖啡豆瞅了一会儿,老刘一拍脑门。很想骂一句自己好傻、好天真,这么简单的问题,自己竟然还思考了这么久。

  “老板,怎么了?”

  时刻留意着老刘动向的基普科瑞好奇的问道。

  “我刚刚想明白了他们是如何对咖啡豆做的手脚,可是又没想明白是怎么找到咱们的咖啡豆的。”老刘苦笑着说道。

  “其实很简单啊,咱们的咖啡豆比他们所有人的咖啡豆都要大。都不用仔细寻找,一看就知道了嘛。”

  他的心中也是真的好无奈,这么浅显的事情,自己却要回到家里边才能够想明白。

  大多数的咖啡豆,比如说铁皮卡、瑰夏、波旁,还有在肯尼亚这里更为流行的SL-28、SL-34,这都是阿拉比卡种小粒咖啡。稍稍大一些的呢,就得是中粒咖啡了,这个大多都是罗布斯塔。

  大粒的咖啡也有,但是这个使用量就更少了。可并不是说你这个咖啡豆个头越大,你这个咖啡的味道就会越好。要不然整个咖啡界为啥都是小粒种的天下?中粒中都是凤毛麟角的存在。

  而老刘农场中的这个咖啡豆,正经的根源是属于小粒种的,是SL-34。但是这个身材却是正常SL-34咖啡豆的两倍还要多一些的大。

  所以他的咖啡豆往里边混,这是不管谁都能

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