入秋后，早晚天气渐渐有了凉意。

  果庄的伙计说，池塘里的莲藕熟了，能挖了，请示姚瑶是他们给挖出来洗净送过来，还是有别的安排。

  于是姚瑶找了一天天气好的，也没叫别人，只姚家一家人，老老少少的，到果庄挖莲藕去。

  池塘不大，种的莲藕也不是很多。姚大江带着赵康安和秦玥下水去挖莲藕，孩子们都在岸上看着。安儿这个无知无畏的，对什么都有强烈的好奇心，好几次想要跳到水里去玩儿，被平儿拽得死死的，不让去。

  挖出来的莲藕，带着黑乎乎的泥，宋氏带着女儿们在岸边清洗。只简单清洗一下，不能把藕节掰断，会让泥进入里面去，就洗不干净了。

  清洗好的莲藕装在竹筐里，最后把池塘里的莲藕都出了，也就五六筐。

  用车拉回家去，给亲友各家送一些，剩下的留着自家吃。

  于是，当天的主菜，就是大家都很期待的莲藕排骨汤了。

  排骨是六伯早上去集市上买的，最新鲜的，直接扛了两扇回来。

  排骨剁成小块，洗干净，冷水下锅，煮开之后，捞出来，把表面的血沫清洗干净，放旁边备用。

  新鲜的莲藕洗干净去皮，切成滚刀块儿。

  大葱切段，生姜切片。

  大锅烧热，放油，倒入焯过水的排骨翻炒。

  等排骨炒得表皮金黄，加入开水。水开后，用勺子撇去浮沫，盖上锅盖，小火慢炖两刻钟。

  切好的莲藕下水煮一会儿捞出来，加入炖排骨的锅里，继续炖两刻钟。

  最后加适量盐调味。热腾腾地盛出来，再往碗里放点葱花，莲藕排骨汤就可以吃了。

  排骨煮得软烂离骨，肉味香浓，莲藕脆嫩，咬一口，会有透明的丝被拉出来。

  安儿吃了一口莲藕，给平儿看藕丝，笑嘻嘻地问：“哥哥，这是什么？”

  平儿小脸认真：“妹妹，这就是姥爷教过的，藕断丝连。”

  “好好吃呀！”安儿很喜欢吃莲藕，觉得比肉都好吃。

  也不用其他菜，大家吃了莲藕排骨汤之后，最后剩了一些汤，下了面，再加点小青菜，吃得很舒服。

  翌日，姚瑶做了一大盘酸辣藕丁，最是下饭。不过做得太辣了，口味偏重，孩子吃不了。安儿非要尝，秦玥偷偷给她尝了一个，她被辣得小嘴张着直哈气，宋氏连忙给她喝温水冲冲，说不让孩子吃了。

  不过如今无辣不欢的李郎中，对这道酸辣藕丁可是大爱，一个人吃了半盘子。倒也不怕吃多，因为他有自制消食丸，可以尽情享用美食。比起最初到姚家的时候，李郎中胖了一大圈儿，也白了些，如今看起来很富态，一看就是日子过得很滋润的。

  家里莲藕还挺多，姚珊问姚瑶有没有用莲藕做的新菜，姚瑶想了想，决定做个藕合，不辣的，孩子也可以吃。

  把莲藕洗净去皮，切成薄片。

  猪肉切肉沫，放入盐，糖，黄酒，加入一些莲藕碎丁，搅拌均匀。

  切好的藕片沾上干淀粉，放适量肉馅在上面，再盖上一片藕片，做成藕合。

  面粉打入鸡蛋，放少许盐，加水调成面糊。

  把做好的藕合放入面糊中，均匀地挂满。

  热油下锅，炸至两面金黄，就好了。

  姚瑶带着姚珊在做，香气散发出来，厨房门口是李郎中带着一群娃，等着吃好吃的。

  藕合出锅，先盛了一盘，端出去，给他们尝尝。

  李郎中见是炸的，对莲藕炸了是否能好吃，表示怀疑，因为他还是坚持认为，莲藕做成酸辣藕丁，脆爽香辣，才是最好吃的。

  藕合热热的，都洗了手，直接捏着吃，尝了一口，又香又酥又脆，一点儿都不腻，口味刚刚好，吃了还想吃。

  因为是油炸的，孩

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