这时小锅中的水也烧开了，小林将刚才已经清洗干净的菠菜放入锅中焯水。

  仅仅是稍稍过了一下热水，小林就立即把菠菜从锅中捞出来。

  随后同样放在砧板上，只不过是切碎，直接放入刚才装香菇碎的那个小木碗中。

  接着，小林从冰箱冷冻层中取出一个小纸壳箱子，双手托着放在了料理台上。

  这里面是小林趁着这几天气温已经降的挺低了，但是还没有大雪封路，去隔壁镇子里买回来的冷冻水产。

  小林从中翻出一个青色的冰虾已经两颗同样覆盖了一层薄冰的扇贝柱。

  白色圆柱形的扇贝柱是扇贝连接贝壳的部位，它们在海边被打捞出来后，除了直接送往各个市场、水产集市之类的地方鲜吃外，都会被加工制成这个样子。

  扇贝看着挺大一块肉，但是经过了清洗、去内脏之类的加工之后，基本上就只剩下了最有价值的扇贝柱了。

  小林地处山间森林，靠他自己是不可能收获这些海产了，想要吃就只能赶很远的路去购买了。

  “这应该是除了丰富多彩的娱乐生活外，城市比这里要好的地方了，”小林看着在掌心里因为皮肤的温度开始渐渐融化的虾与扇贝柱。

  “对于我来说也就只有这个了，那种娱乐生活又不是我所喜欢的。”

  接着，将它们放进了装有清水的碗中解冻，剩下的则盖好箱子，收回了冰箱里。

  随后，小林又从冰箱保鲜层中取出一个鸡蛋，将表皮稍加清洗后打入一个干燥的木碗中。

  右手持筷子顺时针将蛋液打散，打散后加入一些牛奶和温水。

  小林家里并没有盒装或袋装之类的纯牛奶，所以小林是用奶粉和温水冲泡的。

  接着将碗中打散的蛋液和牛奶温水搅拌均匀，而后用做蛋糕时使用的筛网过滤掉蛋液里的小气泡。

  “做茶碗蒸为了使最后的效果很好看，一定不能忘了用筛网过滤掉小气泡，这样最后的成品表面才会顺滑。”

  小林想起来在家里老妈做茶碗蒸时对自己的话语。

  接着，小林取出一个他专门用来做茶碗蒸的一个很是精致的白色表面带有淡黄色花纹的瓷质茶碗。

  没办法，小林虽然也喜欢喝茶，但是他喜欢用透明的玻璃茶壶，为了能看到茶叶或花朵在水中舞动的样子，以及木质的茶杯。

  茶碗是干净的，小林也不用再清洗，他将放在一旁料理台上备用的菠菜和香菇倒入茶碗中。

  而后将过滤好的蛋液也倒入其中。

  随后在刚才已经烧开的木柄小锅上放上一个盖帘，把茶碗放在盖帘上，盖好茶碗配套的同样精致的盖子。

  茶碗也一定要有一个盖子，实在没有哪怕盖上一块保鲜膜也好，否则蛋液会被水蒸气滴入，从而产生许多小孔，表面就变成了蜂窝状了。

  再把小锅的盖子也盖好，燃气灶调小火。

  小林回头看了一眼身后墙上的钟表，“现在是十一点四十一分，嗯～～，大概到十一点五十分的时候可以好了。”

  小林随后将已经解冻的虾和扇贝柱从碗中取出控水，将虾去壳，并用牙签挑去虾线。

  在十一点四十六分的时候小林打开小锅的盖子，将清理干净的虾、扇贝柱、和切出漂亮花纹的香菇一一摆放进茶碗中。

  此时茶碗中的蛋液已经基本凝固，此时将这些配菜摆放在表面正好可以使其一部分在蛋液里，一部分在外面，很是美观。

  随后，小林将盖子盖好继续蒸制。

  最后到时间后，小林侧身打开盖子，用牙签在茶碗的中间部分插入，看到没有水液状态。

  小林将刚才等待蒸制时准备的一点香芹叶点缀其上。

  “好嘞！茶碗蒸，完成！”

  海鲜风茶碗蒸：茶碗

  本章未完，请点击下一章继续阅读！