第七十五章 糖(1/2)
黄浩回到了定顺城,将好消息告诉了赵九辩。赵九辩听完他的讲述,只觉得这贾松倒是有情有义,用那句话讲就是爱国商人。
如今盐的事情也有了着落,接下来就是糖了!如果说盐是必需品,那么糖就是奢侈品了。
赵九辩记得自己小的时候是十分爱吃糖的,甜滋滋的味道,让整个味蕾鲜活起来,仿若置身于梦幻的童话之中,那种感官上的享受妙不可言。
在人界,早在商朝西周时,就有了糖的记载,但是当时的糖称为“饴”,接近今天的麦芽糖,是从含有淀粉质的粮食中提取的,这也是最早的人工糖。
现在魔界的糖就是这种饴糖,不过因为如今粮食的亩产很低,有的魔人们都吃不饱,不可能把大量粮食作为糖。所以,饴糖只是上层贵族才能享受的奢侈品,普通的魔人百姓也就过年的时候才能吃一些。
有首童谣唱的好,“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。二十三,糖瓜粘。”这里的糖瓜粘,糖瓜指的不是糖和瓜子,糖瓜是一种东西,是用麦芽糖制成的外形像瓜类的脆脆的糖果,外面还一般粘上芝麻,这是小孩子每年最期待的食物。
之前过年的时候赵九辩吃过饴糖,饴糖口味清甜,尝起来不错。其实他在他小的时候也是吃过的,只是口味稍微有些不同。
在人界的上世界七八十年代,那时市面上的物资还不丰富,儿时一种名叫“高粱饴”的糖让人印象深刻,赵九辩的整个童年因为它都变得有滋味起来。
赵九辩想要生产的当然不是饴糖了,而是甘蔗制糖。甘蔗在如今的魔界也是有的,只是他们定顺城没有。
甘蔗生长在热带和温带,根据吴茂和吴阳的《魔界通闻》中记载,阳州、鹤州、清州倒是生长着甘蔗,尤以鹤州最甚。这三州气候条件好,粮食足,实力在七州中也最为雄厚。
鹤州所种的甘蔗主要有四个品种,其名称分别是杜蔗、西蔗、艻蔗和红蔗。其中,红蔗又称为“昆仑蔗”,主要用于生吃;艻蔗又称为“获蔗”,按照人界的做法是可以用来制作沙糖;西蔗能够制作糖霜,颜色并不纯白而略带浅色;杜蔗最好,味甜而厚,用来制作糖霜,颜色雪白而似霜雪。
当然在如今的魔界并不知道甘蔗还能制成糖,更不知道甘蔗怎样来制成糖,说白了,现在还缺少技术。
以鹤州的甘蔗来讲,鹤州的魔人种植甘蔗是为了获取浆汁。甘蔗榨出来的甜汁现在也被叫做“柘浆”,这被用作烹调食物时的调味品,让食物有些甜味。
这些蔗浆因为是液体的,并不能长久保存,所以在流通上很不方便。并且种植甘蔗最损耗地力,凡是头年种过甘蔗的田地,第二年一定要改种五谷,用以休息地力,否则便得不到好的收成。
如今魔人百姓自己粮食都不够吃,谁还有精力来种植甘蔗。因此这蔗浆即使在生产甘蔗的鹤州,也不是随便哪个魔人家庭可以吃的起的,可以说吃得起的必定是非富即贵的。
赵九辩陷入了沉思,如果要生产糖那么只能到鹤州去,在鹤州当地种植甘蔗,然后制作糖贩卖。糖和盐不同,糖官府是不管制的,毕竟没了盐没法活,但是没了糖还是可以活的。
不过要种植甘蔗那么必定需要一大片的土地,虽然他们魔主府现在有钱,但是一下子土地也不是可以买到多少的,更何况是在鹤州,并不是在他们定顺城,这不是说想买就能买的。
有一个办法倒是可以做到,那就是让糖和盐一样,找魔人合作,不过赵九辩并不想这样。因为糖并没有被官府管制,如果找魔人合作的话,这样势必就会损失很多的钱财。
想了又想,赵九辩还是没想出个所以然来,索性就先将这个给放下。他继续翻看空间带来的书,看看怎样将甘蔗给制成糖。
书中说,人界在汉朝时期,蔗类制品的应用有
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如今盐的事情也有了着落,接下来就是糖了!如果说盐是必需品,那么糖就是奢侈品了。
赵九辩记得自己小的时候是十分爱吃糖的,甜滋滋的味道,让整个味蕾鲜活起来,仿若置身于梦幻的童话之中,那种感官上的享受妙不可言。
在人界,早在商朝西周时,就有了糖的记载,但是当时的糖称为“饴”,接近今天的麦芽糖,是从含有淀粉质的粮食中提取的,这也是最早的人工糖。
现在魔界的糖就是这种饴糖,不过因为如今粮食的亩产很低,有的魔人们都吃不饱,不可能把大量粮食作为糖。所以,饴糖只是上层贵族才能享受的奢侈品,普通的魔人百姓也就过年的时候才能吃一些。
有首童谣唱的好,“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。二十三,糖瓜粘。”这里的糖瓜粘,糖瓜指的不是糖和瓜子,糖瓜是一种东西,是用麦芽糖制成的外形像瓜类的脆脆的糖果,外面还一般粘上芝麻,这是小孩子每年最期待的食物。
之前过年的时候赵九辩吃过饴糖,饴糖口味清甜,尝起来不错。其实他在他小的时候也是吃过的,只是口味稍微有些不同。
在人界的上世界七八十年代,那时市面上的物资还不丰富,儿时一种名叫“高粱饴”的糖让人印象深刻,赵九辩的整个童年因为它都变得有滋味起来。
赵九辩想要生产的当然不是饴糖了,而是甘蔗制糖。甘蔗在如今的魔界也是有的,只是他们定顺城没有。
甘蔗生长在热带和温带,根据吴茂和吴阳的《魔界通闻》中记载,阳州、鹤州、清州倒是生长着甘蔗,尤以鹤州最甚。这三州气候条件好,粮食足,实力在七州中也最为雄厚。
鹤州所种的甘蔗主要有四个品种,其名称分别是杜蔗、西蔗、艻蔗和红蔗。其中,红蔗又称为“昆仑蔗”,主要用于生吃;艻蔗又称为“获蔗”,按照人界的做法是可以用来制作沙糖;西蔗能够制作糖霜,颜色并不纯白而略带浅色;杜蔗最好,味甜而厚,用来制作糖霜,颜色雪白而似霜雪。
当然在如今的魔界并不知道甘蔗还能制成糖,更不知道甘蔗怎样来制成糖,说白了,现在还缺少技术。
以鹤州的甘蔗来讲,鹤州的魔人种植甘蔗是为了获取浆汁。甘蔗榨出来的甜汁现在也被叫做“柘浆”,这被用作烹调食物时的调味品,让食物有些甜味。
这些蔗浆因为是液体的,并不能长久保存,所以在流通上很不方便。并且种植甘蔗最损耗地力,凡是头年种过甘蔗的田地,第二年一定要改种五谷,用以休息地力,否则便得不到好的收成。
如今魔人百姓自己粮食都不够吃,谁还有精力来种植甘蔗。因此这蔗浆即使在生产甘蔗的鹤州,也不是随便哪个魔人家庭可以吃的起的,可以说吃得起的必定是非富即贵的。
赵九辩陷入了沉思,如果要生产糖那么只能到鹤州去,在鹤州当地种植甘蔗,然后制作糖贩卖。糖和盐不同,糖官府是不管制的,毕竟没了盐没法活,但是没了糖还是可以活的。
不过要种植甘蔗那么必定需要一大片的土地,虽然他们魔主府现在有钱,但是一下子土地也不是可以买到多少的,更何况是在鹤州,并不是在他们定顺城,这不是说想买就能买的。
有一个办法倒是可以做到,那就是让糖和盐一样,找魔人合作,不过赵九辩并不想这样。因为糖并没有被官府管制,如果找魔人合作的话,这样势必就会损失很多的钱财。
想了又想,赵九辩还是没想出个所以然来,索性就先将这个给放下。他继续翻看空间带来的书,看看怎样将甘蔗给制成糖。
书中说,人界在汉朝时期,蔗类制品的应用有
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