第一百六十五章 做饭学问(2/3)
但是有些不是经常做饭的人,看到王羽只不过是四十分钟左右的时间,就可以变化出如此之多的菜品,都有些咋目结舌了起来。
“老王,你以前到底是不是干厨师出生的啊,看你这速度,就是那时比起一些饭店的厨师,都要快上不少啊。”陈沙有点惊讶的说道,陈沙因为并不会做饭,所以在他看来,王羽的速度到是真的有点小快了。
“饭店的厨师,做菜的速度可比我快多了,那个可是人家的职业啊,之所以会慢,因为人家毕竟不是给一桌子做菜啊,比如有人在你前面好久来的,人家自然是要给别人先做的,所以你这才看来人家的速度不如我咯。”王羽到不是个自满的人,所以给陈沙解释了一番。
“还有,我这个速度也就是一般的水平吧,看样子你在家应该不经常做饭吧。”王羽笑着对着陈沙说道。
陈沙的确是被王羽说中了,平时在家里都是陈沙的爱人做饭的,陈沙一年到头也是最对下个面条的选手,所以更别没有太多的做饭经验,所以要是陈沙自己做一顿饭的话,自然要是比一些有上一定经验的人,慢上许多了,这也是毋庸置疑的事情。
而陈沙有时候也是给爱人做上一顿饭的,但是往往是陈沙提前了几乎两个小时的时间,而就算是这样也一样做不出简单的四样菜来,所以总会惹得陈沙的爱人哈哈直笑。
所以陈沙也是想在王羽这边取取经,到时候也能做一顿丰盛的晚饭给其爱人吃,“那这个速度,有什么办法可以提升吗。”陈沙听到王羽的解释,还是有点不甘心的问道。
“这个啊,也好办,你只要勤加练习就是可以了,也没有别的办法了。”王羽对陈沙摆了摆手,对着做饭提升速度这件事,王羽觉得还真的是没有任何的办法,因为这些东西都是熟能生巧的事情,除了勤加练习,其他的并无它发了。
陈沙并不是个笨人,自然是能知道这个道理的,之前陈沙只不过是一时间,没有转的过弯过来,现在回想起来,到是真的是这个道理。
“好了,做饭呢是需要天赋的,你没有天赋那就不要来凑热闹了吧。”王羽摆了摆手,作势就要陈沙闪开,
而这些比较费力气的活计,虽然对于王羽来说并不是极为的费力气,但是现在不是有着打手呢嘛,正所谓不用白不用吗,现在说的就是这个道理。
而有人众人的帮忙,所以王羽做饭的效率也是有了明显的提升,因为众人带来的食材比较多的缘故,原本王羽还需要一个多小时,才难将其全部做完的事情,居然硬生生的缩短到了,四十分钟左右的时间。
而王羽也不经有所感叹,怪不得有些大的酒店,都会给比较高级的厨师,安排一些助手或者说是一些学徒呢,光是王羽从刚才简单的烹饪一次家常菜来看,有没有人帮主,所消耗的时间就是不成正比的。
更不要说一些厨师只要是一道了饭口上,就会一直忙到深夜了,如果给这些人配备一些专业打下手的人员,不管是工作效率上来看,还是从工作量上来看,都会给厨师,省去不少的小麻烦。
这样日结月累,一些厨师的心态就会得到很大的提升,毕竟谁都不喜欢每天在高强度的工作之下生存,如果这个情况不得到改善的话,长期以往下来,厨师就会变的非常的疲惫,而到最后不得不走上辞职的道路。
而大的酒店厨师辞职那可不是一件小事了,那就意味着饭店的整体口味的变化,这样一些比较挑剔的客人,就会重新去选择饭店,而这无形之中就损失了许多的客源,而这给酒店的损失,将会是巨大的。
而往往这一点,只要雇佣一个小工,或者是说学徒,那就能够大大的解决这类的问题,从表面上来看,是多雇佣了一个人,多花了一份的钱,但是从某种意义上来看,是给饭店无心当中,带来了巨大的收益,而这些收益并不是短暂
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“老王,你以前到底是不是干厨师出生的啊,看你这速度,就是那时比起一些饭店的厨师,都要快上不少啊。”陈沙有点惊讶的说道,陈沙因为并不会做饭,所以在他看来,王羽的速度到是真的有点小快了。
“饭店的厨师,做菜的速度可比我快多了,那个可是人家的职业啊,之所以会慢,因为人家毕竟不是给一桌子做菜啊,比如有人在你前面好久来的,人家自然是要给别人先做的,所以你这才看来人家的速度不如我咯。”王羽到不是个自满的人,所以给陈沙解释了一番。
“还有,我这个速度也就是一般的水平吧,看样子你在家应该不经常做饭吧。”王羽笑着对着陈沙说道。
陈沙的确是被王羽说中了,平时在家里都是陈沙的爱人做饭的,陈沙一年到头也是最对下个面条的选手,所以更别没有太多的做饭经验,所以要是陈沙自己做一顿饭的话,自然要是比一些有上一定经验的人,慢上许多了,这也是毋庸置疑的事情。
而陈沙有时候也是给爱人做上一顿饭的,但是往往是陈沙提前了几乎两个小时的时间,而就算是这样也一样做不出简单的四样菜来,所以总会惹得陈沙的爱人哈哈直笑。
所以陈沙也是想在王羽这边取取经,到时候也能做一顿丰盛的晚饭给其爱人吃,“那这个速度,有什么办法可以提升吗。”陈沙听到王羽的解释,还是有点不甘心的问道。
“这个啊,也好办,你只要勤加练习就是可以了,也没有别的办法了。”王羽对陈沙摆了摆手,对着做饭提升速度这件事,王羽觉得还真的是没有任何的办法,因为这些东西都是熟能生巧的事情,除了勤加练习,其他的并无它发了。
陈沙并不是个笨人,自然是能知道这个道理的,之前陈沙只不过是一时间,没有转的过弯过来,现在回想起来,到是真的是这个道理。
“好了,做饭呢是需要天赋的,你没有天赋那就不要来凑热闹了吧。”王羽摆了摆手,作势就要陈沙闪开,
而这些比较费力气的活计,虽然对于王羽来说并不是极为的费力气,但是现在不是有着打手呢嘛,正所谓不用白不用吗,现在说的就是这个道理。
而有人众人的帮忙,所以王羽做饭的效率也是有了明显的提升,因为众人带来的食材比较多的缘故,原本王羽还需要一个多小时,才难将其全部做完的事情,居然硬生生的缩短到了,四十分钟左右的时间。
而王羽也不经有所感叹,怪不得有些大的酒店,都会给比较高级的厨师,安排一些助手或者说是一些学徒呢,光是王羽从刚才简单的烹饪一次家常菜来看,有没有人帮主,所消耗的时间就是不成正比的。
更不要说一些厨师只要是一道了饭口上,就会一直忙到深夜了,如果给这些人配备一些专业打下手的人员,不管是工作效率上来看,还是从工作量上来看,都会给厨师,省去不少的小麻烦。
这样日结月累,一些厨师的心态就会得到很大的提升,毕竟谁都不喜欢每天在高强度的工作之下生存,如果这个情况不得到改善的话,长期以往下来,厨师就会变的非常的疲惫,而到最后不得不走上辞职的道路。
而大的酒店厨师辞职那可不是一件小事了,那就意味着饭店的整体口味的变化,这样一些比较挑剔的客人,就会重新去选择饭店,而这无形之中就损失了许多的客源,而这给酒店的损失,将会是巨大的。
而往往这一点,只要雇佣一个小工,或者是说学徒,那就能够大大的解决这类的问题,从表面上来看,是多雇佣了一个人,多花了一份的钱,但是从某种意义上来看,是给饭店无心当中,带来了巨大的收益,而这些收益并不是短暂
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