曹磊没有去想什么，他去了食材间与冰箱中，拿来了绿豆粉丝，鸭血，豆腐泡，小油菜，老鸭汤，香菜，豆干，己卤制鸭肝，己卤制鸭肠。盐，白胡椒粉，醋，蒜汁，辣酱油等。

  首先，曹磊用高压锅纯起了老鸭汤。

  之后，曹磊将粉丝放入冷水中浸泡，并将鸭血表面冲水切成小块。将豆腐泡中间切开，豆干也切小段。

  同时，曹磊将己卤制好的鸭肠切成小段，将己卤制好的鸭肝切成片。

  忙完了这些，曹磊就将小油菜、香菜洗净，放到一边备用。

  这时，高压锅炖的老鸭汤好了。曹磊将老鸭汤取出，倒向灶上的锅中，立即，锅中的老鸭汤又翻滚起来。

  这时，曹磊放入准备好的鸭血。再把豆腐泡和豆干放入锅中。

  当锅烧开后，让其滚上两滚，这才放入小油菜。再把泡开的粉丝放入锅中，用大火煮开。

  煮开后，曹磊开始放入适量盐和白胡椒粉。

  试了试咸淡后，曹磊关火，将鸭血粉丝汤盛入大碗中，放入鸭肠、鸭肝，点缀香菜，加入蒜汁、醋和辣椒油。

  这道菜便做成功了。

  菜做完后，曹磊便举手示意。

  不一会儿，时间到了，王琳与黄丽同时举手。

  刘帆：“三位，一个小时的时间很快就过去了。现在就到了最关健的时刻。最先，我要请王琳，端上你的鸭血粉丝汤。”

  王琳端着她做的菜，来到了试吃台，放在台上。

  刘帆依然是先闻后尝，吃了一大口。

  刘帆：“你的汤头非常的浓郁，而在浓郁中呢，又可以品尝出鸭的味道。你完全掌握了在二十五分钟的精华时间内，所要压制出来的老鸭汤，整过粉吃起来，是非常q弹爽口，做的非常好！”

  王琳：“谢谢！谢谢老师！”

  “下一位，黄丽老师，请将你的鸭血粉丝汤端上来。”邵智说。

  黄丽看了曹磊一眼，端着她做的菜上去了。

  邵智将这碗鸭血粉丝汤端起来，喝了一口汤，然后吃了一口。

  梁庚上来后，用筷子夹了粉丝，但是粉丝有断。

  梁庚说：“鸭子处理都好，就是在煮的过程中，煮过了，粉丝有欠缺。”

  黄丽红着脸回去了操作台。

  梁庚：“下面有请曹磊端上你的作品。”

  在众人的掌声中，曹磊端上了自己做的鸭血粉丝汤。

  梁庚先喝了一口汤，接着吃了一块鸭血，再吃了一根鸭肠。

  “色、香、味俱全，而且外形特别美观。”梁庚说道。

  按照规定，梁庚虽尝完了，其他的两位评委才能上来品尝。但是，看到梁庚不停地吃，刘帆与邵智受不了了。他们也凑了上来，三个人围在一起，吃起了一碗鸭血粉丝汤。

  诗曼见了，喊了起来：“三位老师，好吃吗？”

  邵智边吃边点头：“这是我吃过的最好吃的鸭血粉丝汤，特别是汤，喝一口能让人的心在欢笑。”

  邵智这一说，急坏了二楼的那六个人，她们都跑到了一楼。可等他们下来时，发现那一碗鸭血粉丝汤己经吃光光了。

  刘帆放下汤匙说：“这汤，真的是让人陶醉其中，不能自拔。曹磊，你这汤中放了什么？”

  曹磊笑着说：“都是食材间的东西。”

  梁庚点头：“各种食材的搭配，能产生不同的反应，出现不同的味道。你这几种食材能告诉我们吗？”

  “能！老师看的上，我收工后写给你。”

  诗曼举手说：“曹磊弟弟，也给我一份，你是知道的，香江人最喜欢喝汤的。”

  其他的几个人也讨要，曹磊索性答应了下来。

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