“小陈子，这种菜浇在饭上的盖浇饭，真是太好吃了，我从来没有想到，把菜倒在饭上直接配着吃，会有这样的味道，这和单纯的一碗米饭就着菜吃，那口感可完全不一样。”

  彭大妈年轻的时候应该也是个吃货，说起对吃的感觉，也是头头是道，只是可惜在这个中华美食凋零的世界，怕是也没吃过多少好东西吧。

  彭大妈可不知道，青椒土豆丝浇在米饭上，看起来稀松平常，和米饭配着菜吃也没什么大的区别，为何口感会有那么大的差别。

  这其实最关键的一步，就是在菜品出锅的瞬间，连带着汤汁和热气，倒在米饭上，当两股食物各自的气味和热量充分融合之后，其实在无形中就已经完成了一道全新的菜品，不仅菜肴可以连带着汤汁吃到嘴里，还可以使得米饭更富有口感。

  所有的美食，看起来都没有什么不同，香、甜、麻、辣、酸、咸等等，无非就是这些口味，但是仅仅是调味料的比例，甚至是火候的略微差别，就能决定一道菜的成败。

  盖浇饭之所以能够成为一种单独的菜品，必然有其自身的道理。

  盖浇饭其实是一种非常古老的菜式，其历史最早可追溯至西周时期，属于西周“八珍”之一，叫做“淳熬”，后到隋朝经过改良，发展成为“御黄王母饭”，再之后到了唐朝，成为“烧尾宴”上的菜品。

  这一段悠久的历史发展，都是盖浇饭的雏形。

  看，简单的菜浇饭而已，竟然还有这么长的历史。

  张大爷摸了摸自己的肚子，露出了满意的笑容。

  “这一次可是吃撑啦，50元吃的那么饱，划算。”

  那可不是，一大碗青椒土豆丝配着五常大米饭，“只要”50元，这在陈墨的美食屋里，可算是性价比奇高的一道菜品了。

  虽然几乎每个食客都会对盖浇饭感到疑惑，但这并不妨碍“青椒土豆丝盖浇饭”成为今天的爆品，完全压榨了其它菜品的空间，毕竟有菜有米饭，大多数人吃完这道菜就饱了。

  一波18名客人全部吃完后，下一波18名客人立即替换坐满了三张长桌。

  “18份青椒土豆丝盖浇饭，马上就好！”

  陈墨的声音大声的从厨房传来。

  烈日下，一名衣着破烂的老乞丐行走在大街上。

  这名老乞丐一手拄着拐棍，一手扬起来到处张望，不知道在寻找些什么。

  突然，老乞丐似乎发现了目标，拐棍也不拄着了，竟然迈起腿跑了起来。

  来到一家制作馒头包子的面点铺前，老乞丐凑近使劲闻了闻。

  “嗯香，真香。”

  见一名衣着破烂、头发凌乱的乞丐靠近自家摊位，面点铺的老板连忙出来吆喝。

  “臭要饭的，赶紧离远点，我们还要做生意呢，你过来之后，把我的客人们都给撵走了。”

  身高马大的面点老板边说边准备上前推搡老乞丐。

  “唰”

  老乞丐不知道从哪儿变戏法般抽出一张50的崭新票子，在面点老板前晃悠。

  “买你两个包子，够吗？”老乞丐声音有些沙哑，但底气很足。

  “够，够。”老板连忙将票子拿到手里，也不催促老乞丐了，反而从蒸笼里找了两个最大的白皮包子，将还散发着热气的包子塞进一个口袋里，送到老乞丐手上。

  “嗯我就趁热尝尝。”

  老乞丐从口袋里拿出一个。

  似乎有些烫手，连连吹了数下，才赶紧咬了一口，又是烫的嘴巴频频抖动。

  老乞丐一边咀嚼，一边眼睛咕噜噜的转悠，不知道在想些什么。

  “嗯这皮虽然香，但没有嚼劲，面没发好，没有弹性。”

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