51半吊子的赚钱方法(2/3)
里晃了一上午,就干脆不去割菜了,想着以前吃过的麻辣烫,家里又有现成的粉丝和野菜,还有前天掐下来晒干的小辣椒,她就自高奋勇的说要煮酸辣粉吃。
李氏要教甄知春刺绣,也就由着她在厨房胡闹。
挑了最肥的一块猪肉切片,加葱姜爆香后加水熬煮,甄知夏拿起替换下来的旧家具,劈下来两条腿塞进灶台里加火,然后托着下巴,开始对着那些个油盐酱醋琢磨起来。
张青山上次送过来的调料很齐全,甄知夏想起之前李氏用来卤鸡蛋的卤汁,虽没有做人参卤鸡的卤汁那么口感浑厚,鲜美异常,但是口感还是不错的,最重要的是配料比较家常,价格不贵。
麻辣烫和面条不同,面条煮久了就黏糊成一团,粉条却耐煮精道,用秘方熬煮的汤底清澈,出锅的时候撒上绿葱红椒,看着就有食欲。
甄知夏等李氏她们哈着气,把热气腾腾的麻辣粉吃完,才说道:“我觉得这麻辣粉味道好,还能填饱肚子,和镇上满大街的面条馄饨比起来式样新鲜。”
二人点头表示赞同。
“所以我想,如果咱们能去镇上卖酸辣粉,应该很不错,暂时可能比不上给中山楼送卤鸡来的赚钱,但酸辣粉成本低微,不易亏本,且咱们有这个主动权,假以时日,若是能有自己的招牌,咱们就自己卖人参卤鸡,何必让中山楼占这个大头。”
李氏讶然道:“你怎么忽然这么想。”
甄知夏摇头道:“娘记不记得上回咱们在南风镇逛灯会,我看那卖馄饨的爷爷奶奶只靠单一的一种馄饨就能在镇上生活下去,那时候我就考虑了,怎么能卖一种新鲜味道好,还不贵,又能做很多花样的吃食。”
甄知夏以前虽然不是很喜欢吃麻辣烫,觉得是火锅的低档版,但是偶然尝尝,觉得味道还是不错的,最主要的,小小麻辣烫当中的盈利很惊人,她就知道有个中年妇人靠卖麻辣烫凑够了儿子外国留学的钱。
她曾经担心这个年代普通百姓的购买力,但是那天灯会所见,加强了她的信心。
“娘你是不是不同意。”甄知夏小心道:“我今天只用了少少的野猪肉熬汤,以后如果换做大骨熬汤底,价格会更便宜,而且咱们可以摆上十几种蔬菜豆腐什么的,让顾客自己选,加一样算一样钱,我观察了好多地方,镇上还没有这么新鲜的吃法呢。”
李氏心里有些不舒服,这孩子还小呢,却花了大工夫去想怎么赚钱怎么养家,这本该是她为人母亲该做的事情才对。
“知夏,娘也觉得这麻辣烫好吃,但是你有没有想过,咱们娘仨没有男丁护着,若是贸贸然去镇上摆摊,怕也会遇到那对老夫妇那样的麻烦。”
甄知夏沉默了,李氏轻轻拍了拍她肩膀鼓气:“先别急,咱们现在还不能搬家,赚钱的方法,以后一起慢慢想。”
“三弟妹在不,我进来了啊。”
甄知夏忍不住皱眉,这声音一听就知道是谁,小姑果然没说错,她们早上才走,大伯娘就忍不住来了。要说马氏顾忌甄五不敢来找她们麻烦,但如果张氏要过来恶心她们,马氏怕要拍手称快了。
“哟,都吃完了啊,动作可真快。我看看,啧啧,好多油花,又吃肉了吧。”她左手拉着甄小三,右手牵着甄小四,毫不客气的往桌前凑:“这都是过日子,区别咋这么大。三弟妹,你看看你两个侄儿,都多久没吃到荤腥了,我都担心他们个子长不高呢。我再瞧瞧我两个侄女儿,一看就是油水饱足,瞧这水灵的。”
甄知夏凉凉道:“二伯娘这话说的,好像咱奶苛待你,不给你们吃饱似得。”
张氏讪讪道:“家里困难不是,再说了,我家俩小子长身子呢,吃多少都不够。”
甄小四抬头瞧了张氏一眼:“娘,我肚子好饿。”
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李氏要教甄知春刺绣,也就由着她在厨房胡闹。
挑了最肥的一块猪肉切片,加葱姜爆香后加水熬煮,甄知夏拿起替换下来的旧家具,劈下来两条腿塞进灶台里加火,然后托着下巴,开始对着那些个油盐酱醋琢磨起来。
张青山上次送过来的调料很齐全,甄知夏想起之前李氏用来卤鸡蛋的卤汁,虽没有做人参卤鸡的卤汁那么口感浑厚,鲜美异常,但是口感还是不错的,最重要的是配料比较家常,价格不贵。
麻辣烫和面条不同,面条煮久了就黏糊成一团,粉条却耐煮精道,用秘方熬煮的汤底清澈,出锅的时候撒上绿葱红椒,看着就有食欲。
甄知夏等李氏她们哈着气,把热气腾腾的麻辣粉吃完,才说道:“我觉得这麻辣粉味道好,还能填饱肚子,和镇上满大街的面条馄饨比起来式样新鲜。”
二人点头表示赞同。
“所以我想,如果咱们能去镇上卖酸辣粉,应该很不错,暂时可能比不上给中山楼送卤鸡来的赚钱,但酸辣粉成本低微,不易亏本,且咱们有这个主动权,假以时日,若是能有自己的招牌,咱们就自己卖人参卤鸡,何必让中山楼占这个大头。”
李氏讶然道:“你怎么忽然这么想。”
甄知夏摇头道:“娘记不记得上回咱们在南风镇逛灯会,我看那卖馄饨的爷爷奶奶只靠单一的一种馄饨就能在镇上生活下去,那时候我就考虑了,怎么能卖一种新鲜味道好,还不贵,又能做很多花样的吃食。”
甄知夏以前虽然不是很喜欢吃麻辣烫,觉得是火锅的低档版,但是偶然尝尝,觉得味道还是不错的,最主要的,小小麻辣烫当中的盈利很惊人,她就知道有个中年妇人靠卖麻辣烫凑够了儿子外国留学的钱。
她曾经担心这个年代普通百姓的购买力,但是那天灯会所见,加强了她的信心。
“娘你是不是不同意。”甄知夏小心道:“我今天只用了少少的野猪肉熬汤,以后如果换做大骨熬汤底,价格会更便宜,而且咱们可以摆上十几种蔬菜豆腐什么的,让顾客自己选,加一样算一样钱,我观察了好多地方,镇上还没有这么新鲜的吃法呢。”
李氏心里有些不舒服,这孩子还小呢,却花了大工夫去想怎么赚钱怎么养家,这本该是她为人母亲该做的事情才对。
“知夏,娘也觉得这麻辣烫好吃,但是你有没有想过,咱们娘仨没有男丁护着,若是贸贸然去镇上摆摊,怕也会遇到那对老夫妇那样的麻烦。”
甄知夏沉默了,李氏轻轻拍了拍她肩膀鼓气:“先别急,咱们现在还不能搬家,赚钱的方法,以后一起慢慢想。”
“三弟妹在不,我进来了啊。”
甄知夏忍不住皱眉,这声音一听就知道是谁,小姑果然没说错,她们早上才走,大伯娘就忍不住来了。要说马氏顾忌甄五不敢来找她们麻烦,但如果张氏要过来恶心她们,马氏怕要拍手称快了。
“哟,都吃完了啊,动作可真快。我看看,啧啧,好多油花,又吃肉了吧。”她左手拉着甄小三,右手牵着甄小四,毫不客气的往桌前凑:“这都是过日子,区别咋这么大。三弟妹,你看看你两个侄儿,都多久没吃到荤腥了,我都担心他们个子长不高呢。我再瞧瞧我两个侄女儿,一看就是油水饱足,瞧这水灵的。”
甄知夏凉凉道:“二伯娘这话说的,好像咱奶苛待你,不给你们吃饱似得。”
张氏讪讪道:“家里困难不是,再说了,我家俩小子长身子呢,吃多少都不够。”
甄小四抬头瞧了张氏一眼:“娘,我肚子好饿。”
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