一晃过去半个月，李轩也不用去私塾了，这段时间他对着书本，老夫子一个字一个字的教他认。

  他本身就识字，学习进度飞快，要走的时候，夫子还劝他好好读书，考个功名！

  基本功方面也进步很大，这身体肯定是改造过的，学啥都快。

  按刘山的说法马步，基本拳脚都已经没问题了，剩下就靠自己坚持练习，练的多了会慢慢改善身体，提高身体素质。

  华山基础内功，还没开始练，主要是这经脉穴道太复杂了，没有背的滚瓜烂熟之前，也不敢乱练，不过现在肯定是行了，这两天就准备开始练习内功。

  生意方面，他现在没想着发大财，把自己说出去的话圆回来，过了岳不群那关就行了。

  再综合考虑资金，技术等问题，适合他干的只有一种，面馆，华山这地方面食为主！

  这街面上有不少面馆，不过卖的面那就简单了，手擀面最多，当然这时候也没有做面条的机器，没有什么特别好吃的。

  就算面馆肯定也不能只卖面，李轩想弄一些卤菜搭配着卖，主要是鸡，鸭，猪下水之类的，这类东西便宜的很，买的人非常少，除了屠夫自己吃点，绝大多数都丢了或者送人了。

  品种丰富了，肯定要请人，他也没打算自己跟刘山两人亲自动手，他问过刘山了，招几个学徒很简单，签订契约，连工钱都不用付，管饭就行。

  因为学徒是要学手艺的，学成之后，还要按契约年限，低薪给师傅工作，到了年限才算出师。

  李轩完全想不到，还有这种好事，但是刘山说手艺人愿意收学徒的都没多少人，各种手艺都是秘传，传家的那种，只要教真本事，想学徒的人多的是，随便挑。

  学徒很快招收完毕，全是刘山这类华山弟子家里的，15-20岁，有的孩子都跟着跑了，把李轩整的一愣楞的。

  另外招了一个厨师，做的面味道一般，招他主要是需要个会手工做面条的，不然全靠学徒跟李轩这个嘴炮，把面条做成型都不知道要折腾多久。

  店铺本身有一部分货物，加急处理了，回笼了一部分资金，也幸亏有这比资金，不然店铺改造，学徒训练消耗的食材，都没着落！

  刘山按照李轩提供的店铺改造图找来木匠开始改造店铺，李轩领着厨子，学徒在后院不停实验各种面的做法。

  当然李轩自己也不会，他提供思路，厨子带着学徒不停实验，各种汤底，面条制作方法，调料搭配，20天时间，耗费食材接近25两银子，要知道这年月银子就是超级大钞，普通农户人家可能一辈子都没摸过银子。

  改造店面，实验面条做法，汤底配方，店里资金接近枯竭。总算成功了3种面条做法，李轩亲自试吃，味道很好，虽然跟调料丰富的现代比还差点，但是这年月完全没问题。

  这是有李轩这个半吊子提供大部分思路，做法，不然除非欧皇附体，25两想弄出3种配方那简直是做梦！

  卤菜就简单了，李轩爸妈就是卖卤菜的，20多年没发大财，在县里买了几套房子，年纪大了就把店转出去，回家老家养老去了。

  卤料配方肯定有点差别，毕竟有的材料实在找不到，大部分卤料都是在药铺找到的，市面上再凑了一些，卤出来跟爸妈做的，李轩感觉差别不大。

  没想到都穿越了，还要沾爸妈的光，也不知道以后有没机会再见，李轩心情非常复杂。