第25章 厨心(2/3)
一的美味!”顾白一边吃着,听着这些赞美,在幸平餐馆的这一晚上真的很幸福,这样互相学习,钻研料理的温馨小环境,特别是在忙碌了一晚上之后,已经有些晚了,深夜放毒,简直不要太美妙。
“盖饭绝了!我拿勺子舀了3勺,别说有鱼骨头了,有鱼骨头我都不想放过啊!你们也快尝尝!”听了顾白建议的幸平创真,这会正将头埋在碗里,大口的扒着饭,至于说话的声音,几乎是从碗里发出来的…
顾白接过老人和诚一郎的碗,少乘了两口米饭,递了回来“留一点肚子啊,创真,马上还有诚一郎先生的料理,而且你不留一些肚子给你自己尝试做的西湖醋鱼吗?到时候难吃,一整条鱼那可就都是你自己的了,没人抢哦!”顾白一脸坏笑的说着。
“怎么会,你刚才说的我都记下了,而且还有你在旁边看着,不好吃也有你的一份!”幸平创真非常的自信,然后又有些心虚,华夏料理还挺复杂的,也不知道自己能不能处理好芡汁,而且顾白对鱼的处理也非常细腻,不用顾白说,自己也感觉到最后大火浓缩芡汁那里,对火候的把握要很到位,不然出来后糖醋芡汁可能就不是这样酸甜合适,轻微粘牙了,说不定粘到牙上咬不下来或者有一些焦炭味也有可能…想到这里,还是留有余地拉上顾白垫背。
顾白只好回应一个白眼,默默吃饭,是真饿了。
在四个人的努力下,很快这道西湖醋鱼就连盘子里最后一点糖醋芡汁也被搜刮殆尽。
“然后该我们父子了,准备好了吗,创真!”诚一郎在吃过顾白的料理后,精神了许多,工作了一天后,等等自己也没有工作一天,嗯,创真工作了一天之后,这样美味浓郁,扎实下饭的菜品,简直让人的劳累一扫而空,还有顾白刚才展示出来的厨心的迹象,在这道菜里并没有表现,之后还是要找个时间问一问他。“没问题!”幸平创真吃的最多,这会当然也底气十足。
“顾白好好看,这到料理有你需要的东西!”诚一郎别有深意的看着顾白说到。
老人听到后,也想了起来,皱了皱眉头,的确,刚才只顾着聊天了,仔细感觉西湖醋鱼,虽然在烹饪厨艺上已经尽善尽美,很难找出缺点,但是也仅仅如此,从评价里就可以看出来,不论是诚一郎还是自己,也都只是觉得好吃,就只是好吃而已,没有达到厨心所烹饪出来的菜品直指人心的那种感觉。
想到这里,老人又笑了笑,顾白这孩子才多大呀,总是被他精美的华夏料理所震惊,不知不觉中就已经把他当作一名已经成熟的厨师在考量了,‘厨心’很多厨师究其一生也没有触碰到边边角角,而一旦触及到了,那就有资格站在那条成神的路上…
现在这样要求这个孩子,太早了,即便是一些有天赋的厨师也都是在30岁左右,经过一番磨砺或者说经验的沉淀,才逐渐懂得如何在料理中触碰到厨心,再苛刻一点,拿诚一郎来说,诚一郎的厨心也是在远月成年之后,经历了那些常人难以忍受的折磨才逐渐明朗,要知道诚一郎曾经是整个日本料理界的希望,食戟战场上的修罗啊!虽然这也与诚一郎的厨心…并不那么简单寻常有关。
不过顾白这个孩子在刚开始拿起菜刀的时候那种散发出来的情绪,明明已经有些苗头了,为什么在菜品里没有表现出来呢?好奇怪啊,也许跟诚一郎所说的,那时候顾白身上有创真烹饪的影子有关吧,如果顾白真的…老人摇摇头,不敢再继续猜测。
之后一定要和诚一郎聊一聊,老人心里想到,在厨心这方面,诚一郎要比自己了解的多得多,后生可畏啊!顾白这孩子也是,恐怕没人知道,在刚才顾白拿起厨刀那一瞬间所释放出来的情绪,对诚一郎和自己有多大的冲击!如果真的是厨心,那这个孩子也太出众了,不,这已经不能是出众形容的,这简直是骇人听闻,让
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“盖饭绝了!我拿勺子舀了3勺,别说有鱼骨头了,有鱼骨头我都不想放过啊!你们也快尝尝!”听了顾白建议的幸平创真,这会正将头埋在碗里,大口的扒着饭,至于说话的声音,几乎是从碗里发出来的…
顾白接过老人和诚一郎的碗,少乘了两口米饭,递了回来“留一点肚子啊,创真,马上还有诚一郎先生的料理,而且你不留一些肚子给你自己尝试做的西湖醋鱼吗?到时候难吃,一整条鱼那可就都是你自己的了,没人抢哦!”顾白一脸坏笑的说着。
“怎么会,你刚才说的我都记下了,而且还有你在旁边看着,不好吃也有你的一份!”幸平创真非常的自信,然后又有些心虚,华夏料理还挺复杂的,也不知道自己能不能处理好芡汁,而且顾白对鱼的处理也非常细腻,不用顾白说,自己也感觉到最后大火浓缩芡汁那里,对火候的把握要很到位,不然出来后糖醋芡汁可能就不是这样酸甜合适,轻微粘牙了,说不定粘到牙上咬不下来或者有一些焦炭味也有可能…想到这里,还是留有余地拉上顾白垫背。
顾白只好回应一个白眼,默默吃饭,是真饿了。
在四个人的努力下,很快这道西湖醋鱼就连盘子里最后一点糖醋芡汁也被搜刮殆尽。
“然后该我们父子了,准备好了吗,创真!”诚一郎在吃过顾白的料理后,精神了许多,工作了一天后,等等自己也没有工作一天,嗯,创真工作了一天之后,这样美味浓郁,扎实下饭的菜品,简直让人的劳累一扫而空,还有顾白刚才展示出来的厨心的迹象,在这道菜里并没有表现,之后还是要找个时间问一问他。“没问题!”幸平创真吃的最多,这会当然也底气十足。
“顾白好好看,这到料理有你需要的东西!”诚一郎别有深意的看着顾白说到。
老人听到后,也想了起来,皱了皱眉头,的确,刚才只顾着聊天了,仔细感觉西湖醋鱼,虽然在烹饪厨艺上已经尽善尽美,很难找出缺点,但是也仅仅如此,从评价里就可以看出来,不论是诚一郎还是自己,也都只是觉得好吃,就只是好吃而已,没有达到厨心所烹饪出来的菜品直指人心的那种感觉。
想到这里,老人又笑了笑,顾白这孩子才多大呀,总是被他精美的华夏料理所震惊,不知不觉中就已经把他当作一名已经成熟的厨师在考量了,‘厨心’很多厨师究其一生也没有触碰到边边角角,而一旦触及到了,那就有资格站在那条成神的路上…
现在这样要求这个孩子,太早了,即便是一些有天赋的厨师也都是在30岁左右,经过一番磨砺或者说经验的沉淀,才逐渐懂得如何在料理中触碰到厨心,再苛刻一点,拿诚一郎来说,诚一郎的厨心也是在远月成年之后,经历了那些常人难以忍受的折磨才逐渐明朗,要知道诚一郎曾经是整个日本料理界的希望,食戟战场上的修罗啊!虽然这也与诚一郎的厨心…并不那么简单寻常有关。
不过顾白这个孩子在刚开始拿起菜刀的时候那种散发出来的情绪,明明已经有些苗头了,为什么在菜品里没有表现出来呢?好奇怪啊,也许跟诚一郎所说的,那时候顾白身上有创真烹饪的影子有关吧,如果顾白真的…老人摇摇头,不敢再继续猜测。
之后一定要和诚一郎聊一聊,老人心里想到,在厨心这方面,诚一郎要比自己了解的多得多,后生可畏啊!顾白这孩子也是,恐怕没人知道,在刚才顾白拿起厨刀那一瞬间所释放出来的情绪,对诚一郎和自己有多大的冲击!如果真的是厨心,那这个孩子也太出众了,不,这已经不能是出众形容的,这简直是骇人听闻,让
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