第19章 完整复刻咖喱蛋包饭(1/3)
顾白这时候已经完全平静下来了,听到幸平创真的话,明白这是幸平创真在向自己下战书了。刚才那种玄妙的状态降临,自己也正要试一试有几分水平“刚才那道菜先做吧,不然客人等急了”
“哦,对,8号桌的咖喱蛋包炖饭”幸平创真想起来了“汤已经炖好了,接下来要处理芒果”
“那创真你先做一遍吧,有些来不及了,我学一下怎么做,如果等会有客人再点这个就交给我了”顾白说到。
“等等,你是认真的吗?不要赌气!我刚才是开玩笑的,你不用太在意,今晚教给我!等有时间了,我们再食戟!”说到食戟,幸平创真眼里也燃起了火焰,依靠自己会的菜而在顾白面前炫耀,那样的喜悦没有任何意义。
“放心,创真,我可没有轻视你的意思,相反,你知道我的日料不是很好,所以才向你学习。相信我,今晚客人很多我能帮上忙”顾白坚定地回到。
看到顾白眼里的热情,幸平创真点点头没有想太多“这才像样子!加油!认真看,有什么地方都可以问我,如果能帮到你,我一定会尽力的。”
“谢谢,创真,快开始吧!”顾白想乘着状态还有一些感觉,而且近距离观察创真烹饪,验证一下自己对玄妙状态的理解是不是正确。
“这道菜叫幸平流咖喱蛋包炖饭,汤汁用料有高汤,芒果,豆蔻,自然,柠檬汁,咖喱块,米饭的话是牛肉炒饭。”
“嗯”顾白点点头表示没问题。
幸平创真感觉客人也快等着急了,于是点点头“首先准备汤汁,将高汤加热后,把芒果切小,放入搅拌机加入豆蔻、迷迭香、罗勒碎,搅拌成糊糊状”创真一边说一边演示着。
顾白此时则努力的集中精神,将每一个步骤印在脑中,等会就要尝试玄妙的感觉是否这样效果会更好。
幸平创真接着拿起锅,起锅,锅里不放油“中火起,烧干锅里的水分后,小火,然后加入芒果酱”,随着芒果酱加入到锅中,‘滋滋’的声音响起,幸平创真加了少许的柠檬汁“芒果酱会有些甜,我喜欢加一些柠檬汁”
顾白点点头,动漫中幸平创真有很多出其不意的妙招都非常实用“柠檬汁的清香,酸味有助于食客的食欲”
幸平创真点点头,用小火慢慢翻炒,渐渐地,锅中的汤汁开始变得浓稠。
“要不要加一些黑胡椒,和牛肉更搭”顾白一边看着,一边也提出了自己的建议,和幸平创真在一起,而且恶作剧之后,男人之间的友谊,就是这么简单,有话直说就好。
“加一些试试!”幸平创真没有丝毫犹豫,就采纳了顾白的建议。
顾白一边感叹主角这性格就是好接触,另一边暗暗的想,恶魔父子俩还真就对各种方法都大胆尝试。
幸平创真闻一闻,眼睛一亮说到“不错”然后将酱汁加入高汤中,紧接着加入4块咖喱块。
随着锅中高汤烧开,逐渐有一些咖喱油浮上表面。
“不用把油用汤勺撇去吗?”顾白问道。
“不用,搅拌到汤汁混合就好,之后油和饭混合后味道会更浓”幸平创真说着,把洋葱切成小丁,加一些晃悠,然后开始抄牛肉洋葱。
顾白在一旁看着,幸平创真对火候的把握还有一些欠缺,因为加入黄油,所以油导热之后和牛肉接触更均匀,因此做牛肉炒饭的时候,在此时加入米饭正好,但是创真已经晚了一些,顾白想了想并没有说出口,在一个厨师完成自己作品的过程中,就应该尊重对方的所有选择,直到作品完成为止,这是对料理和厨师的尊重。
“这里加入两勺咖喱汤汁,继续翻炒,千万不能一次倒入。”幸平创真说着,继续翻炒,锅中的米粒吸收了咖喱汤汁,变得饱满,咖喱和牛肉混合的香味,随着翻炒
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“哦,对,8号桌的咖喱蛋包炖饭”幸平创真想起来了“汤已经炖好了,接下来要处理芒果”
“那创真你先做一遍吧,有些来不及了,我学一下怎么做,如果等会有客人再点这个就交给我了”顾白说到。
“等等,你是认真的吗?不要赌气!我刚才是开玩笑的,你不用太在意,今晚教给我!等有时间了,我们再食戟!”说到食戟,幸平创真眼里也燃起了火焰,依靠自己会的菜而在顾白面前炫耀,那样的喜悦没有任何意义。
“放心,创真,我可没有轻视你的意思,相反,你知道我的日料不是很好,所以才向你学习。相信我,今晚客人很多我能帮上忙”顾白坚定地回到。
看到顾白眼里的热情,幸平创真点点头没有想太多“这才像样子!加油!认真看,有什么地方都可以问我,如果能帮到你,我一定会尽力的。”
“谢谢,创真,快开始吧!”顾白想乘着状态还有一些感觉,而且近距离观察创真烹饪,验证一下自己对玄妙状态的理解是不是正确。
“这道菜叫幸平流咖喱蛋包炖饭,汤汁用料有高汤,芒果,豆蔻,自然,柠檬汁,咖喱块,米饭的话是牛肉炒饭。”
“嗯”顾白点点头表示没问题。
幸平创真感觉客人也快等着急了,于是点点头“首先准备汤汁,将高汤加热后,把芒果切小,放入搅拌机加入豆蔻、迷迭香、罗勒碎,搅拌成糊糊状”创真一边说一边演示着。
顾白此时则努力的集中精神,将每一个步骤印在脑中,等会就要尝试玄妙的感觉是否这样效果会更好。
幸平创真接着拿起锅,起锅,锅里不放油“中火起,烧干锅里的水分后,小火,然后加入芒果酱”,随着芒果酱加入到锅中,‘滋滋’的声音响起,幸平创真加了少许的柠檬汁“芒果酱会有些甜,我喜欢加一些柠檬汁”
顾白点点头,动漫中幸平创真有很多出其不意的妙招都非常实用“柠檬汁的清香,酸味有助于食客的食欲”
幸平创真点点头,用小火慢慢翻炒,渐渐地,锅中的汤汁开始变得浓稠。
“要不要加一些黑胡椒,和牛肉更搭”顾白一边看着,一边也提出了自己的建议,和幸平创真在一起,而且恶作剧之后,男人之间的友谊,就是这么简单,有话直说就好。
“加一些试试!”幸平创真没有丝毫犹豫,就采纳了顾白的建议。
顾白一边感叹主角这性格就是好接触,另一边暗暗的想,恶魔父子俩还真就对各种方法都大胆尝试。
幸平创真闻一闻,眼睛一亮说到“不错”然后将酱汁加入高汤中,紧接着加入4块咖喱块。
随着锅中高汤烧开,逐渐有一些咖喱油浮上表面。
“不用把油用汤勺撇去吗?”顾白问道。
“不用,搅拌到汤汁混合就好,之后油和饭混合后味道会更浓”幸平创真说着,把洋葱切成小丁,加一些晃悠,然后开始抄牛肉洋葱。
顾白在一旁看着,幸平创真对火候的把握还有一些欠缺,因为加入黄油,所以油导热之后和牛肉接触更均匀,因此做牛肉炒饭的时候,在此时加入米饭正好,但是创真已经晚了一些,顾白想了想并没有说出口,在一个厨师完成自己作品的过程中,就应该尊重对方的所有选择,直到作品完成为止,这是对料理和厨师的尊重。
“这里加入两勺咖喱汤汁,继续翻炒,千万不能一次倒入。”幸平创真说着,继续翻炒,锅中的米粒吸收了咖喱汤汁,变得饱满,咖喱和牛肉混合的香味,随着翻炒
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