第10章 上门挑事(2/3)
毫不同,从那以后,老师傅心里就完全接受顾白了,这个12、13岁的少年,很不简单。
放下了芥蒂后,两人的合作得更加默契。店内的生意在短短两周内,就有了起色,周围的顾客提起面食,都会说去名仁面馆。这样的话,让老师傅感觉倍有面子,每天走路腰杆子都拉直了不少,跟很多客人也经常多拉扯几句。生意多了,但是感觉工作还比以前轻松,两人通常一个人负责拉面下面,另一个人负责炒菜配料,分工明确,自然干起活来不用手忙脚乱。
回到眼前,老师傅也感觉事情不简单,有故意针对顾白的意思,不过对这个年轻人的实力,老师傅还是很放心的,那做面的手艺,不是老师傅自夸,自己只是教了几次,就已经有自己八九成的水平,而对于自己的水平,这么些年来,还没有几个客人说不满意的。
“客人的身份很特殊吗?莉姐,没问题的,不用担心。”顾白看向莉姐似乎有些为难,语气和善的安慰着。
“嗯,对不起,小白,是我的问题。最近店里的生意好了很多,店内用餐高峰期的时候,有客人抱怨人太多了,找不到位置,要等好一会,还有一些人跟风赞同,说店里人多的时候不仅挤,而且还挺吵,面食带回去又不好吃了之类的云云。”唐晓莉解释到。
“哦”顾白点点头,的确会这样,自己和老师傅上面的速度经过这么久配合很快,基本上并没有因为顾客变多导致上面的时间变长,结果这样人自然就多了,好事的就会挑剔,不过顾客就是上帝,而且用餐环境影响到顾客用餐也在情理之中。所以顾白也没有多说什么,问莉姐“我理解,那莉姐怎么解决这个问题?”
“嗯,其实人多了当然是好事情,位置不够了,我就想能不能把旁边的那家小餐馆合并了,这样咱们把收营台后面的墙打开,或者也不用动工太大,打一个小门也行,把两边连通,自然问题就解决了。”唐晓莉语气有些激动的说自己的想法。
老师傅点点头“行啊,旁边那家餐厅人也不多,我记得他们老板不是之前也贴出过告示说想要转租吗?”
“是的,我也是这样想,所以就去找了他们老板,本来他满口答应,我想着最近跟你们商量一下,这事情就敲定了,结果…今天不知道什么原因,他突然来店里说要尝了你的手艺再考虑是不是转租给我们。”唐晓莉有些气愤的说到。
“这什么道理,小白的手艺,跟他出不出租店面有什么关系?”老师傅有些生气的接着说“不租算了”
“老师傅,别说气话,店面扩大对我们和顾客都是好事情,如果只是要我做碗面,没什么问题,拉面嘛几分钟的事情”顾白赶紧打圆场。
“实在是抱歉,麻烦你了小白”唐晓莉看了一眼顾白“我等会过来端过去,顺便问问他到底为什么!”
“嗯好,我现在就做,老师傅麻烦你先处理一下别的订单。”顾白说着,准备开始拉面。
“没问题小白,别怕,这条街上我也基本都认识,等会如果有什么事,我跟你一起去。”老师傅说到。
“太感谢您了。”顾白点了点头,闭了闭眼睛,将别的想法都抛出脑外,一但顾客认真点了美食,那作为厨师就一定要尽自己的力去征服顾客,作为厨师被质疑,在原来的世界,顾白已经经历了不知道多少次,有比赛就会有竞争,有竞争自然就会有对手的支持者来给你压力,不论出于什么原因,作为厨师用自己的料理说话,这就是原则!
顾白参加的比赛多了,原来的世界,自己的出名靠的可不仅仅是天赋什么的,所依仗的是自己在大大小小的比赛中,用尽全力,让对手哑口无言,自认不如的作品!流言蜚语什么的小手段,只会徒增笑料!
顾白很快定下心神,将精神集中在手中的面,之前因为还不习惯身体,
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放下了芥蒂后,两人的合作得更加默契。店内的生意在短短两周内,就有了起色,周围的顾客提起面食,都会说去名仁面馆。这样的话,让老师傅感觉倍有面子,每天走路腰杆子都拉直了不少,跟很多客人也经常多拉扯几句。生意多了,但是感觉工作还比以前轻松,两人通常一个人负责拉面下面,另一个人负责炒菜配料,分工明确,自然干起活来不用手忙脚乱。
回到眼前,老师傅也感觉事情不简单,有故意针对顾白的意思,不过对这个年轻人的实力,老师傅还是很放心的,那做面的手艺,不是老师傅自夸,自己只是教了几次,就已经有自己八九成的水平,而对于自己的水平,这么些年来,还没有几个客人说不满意的。
“客人的身份很特殊吗?莉姐,没问题的,不用担心。”顾白看向莉姐似乎有些为难,语气和善的安慰着。
“嗯,对不起,小白,是我的问题。最近店里的生意好了很多,店内用餐高峰期的时候,有客人抱怨人太多了,找不到位置,要等好一会,还有一些人跟风赞同,说店里人多的时候不仅挤,而且还挺吵,面食带回去又不好吃了之类的云云。”唐晓莉解释到。
“哦”顾白点点头,的确会这样,自己和老师傅上面的速度经过这么久配合很快,基本上并没有因为顾客变多导致上面的时间变长,结果这样人自然就多了,好事的就会挑剔,不过顾客就是上帝,而且用餐环境影响到顾客用餐也在情理之中。所以顾白也没有多说什么,问莉姐“我理解,那莉姐怎么解决这个问题?”
“嗯,其实人多了当然是好事情,位置不够了,我就想能不能把旁边的那家小餐馆合并了,这样咱们把收营台后面的墙打开,或者也不用动工太大,打一个小门也行,把两边连通,自然问题就解决了。”唐晓莉语气有些激动的说自己的想法。
老师傅点点头“行啊,旁边那家餐厅人也不多,我记得他们老板不是之前也贴出过告示说想要转租吗?”
“是的,我也是这样想,所以就去找了他们老板,本来他满口答应,我想着最近跟你们商量一下,这事情就敲定了,结果…今天不知道什么原因,他突然来店里说要尝了你的手艺再考虑是不是转租给我们。”唐晓莉有些气愤的说到。
“这什么道理,小白的手艺,跟他出不出租店面有什么关系?”老师傅有些生气的接着说“不租算了”
“老师傅,别说气话,店面扩大对我们和顾客都是好事情,如果只是要我做碗面,没什么问题,拉面嘛几分钟的事情”顾白赶紧打圆场。
“实在是抱歉,麻烦你了小白”唐晓莉看了一眼顾白“我等会过来端过去,顺便问问他到底为什么!”
“嗯好,我现在就做,老师傅麻烦你先处理一下别的订单。”顾白说着,准备开始拉面。
“没问题小白,别怕,这条街上我也基本都认识,等会如果有什么事,我跟你一起去。”老师傅说到。
“太感谢您了。”顾白点了点头,闭了闭眼睛,将别的想法都抛出脑外,一但顾客认真点了美食,那作为厨师就一定要尽自己的力去征服顾客,作为厨师被质疑,在原来的世界,顾白已经经历了不知道多少次,有比赛就会有竞争,有竞争自然就会有对手的支持者来给你压力,不论出于什么原因,作为厨师用自己的料理说话,这就是原则!
顾白参加的比赛多了,原来的世界,自己的出名靠的可不仅仅是天赋什么的,所依仗的是自己在大大小小的比赛中,用尽全力,让对手哑口无言,自认不如的作品!流言蜚语什么的小手段,只会徒增笑料!
顾白很快定下心神,将精神集中在手中的面,之前因为还不习惯身体,
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