第一千六百八十一章 打不过,就跑嘛
秘书身体微微前倾,看了一眼菜单上的价格,也是惊讶的捂住了自己的嘴巴。
这菜单上各种菜品的价格,竟是与卡西亚火锅的价格十分接近,甚至素菜的价格比起卡西亚火锅还要更便宜一些。
精灵有点讶异于两人的反应,不过神态并未表现出来,只是安静的站在一旁。
“一份鸳鸯火锅汤底,然后要鸭肠、毛肚、麻辣牛肉,还有这些……”卡西亚声音略微有些沙哑的点了餐。
“好的,请稍等。”精灵收回菜单,微笑着离去。
“老板,这可怎么办,他们的价格和我们的几乎一样。”秘书一脸惆怅的看着卡西亚说道。
“闭嘴。”卡西亚沉着脸道,右手指节在桌面上轻叩,左手已经不自觉的握住了拳头。
如果说他最不愿意面对的对手是谁,必然是麦格无疑。
他必须承认麦格是一个天才厨师,创造出火锅这样美味而又独特的美食。
而他不过是一个拙劣的模仿者,从未想过要超越麦格,甚至连追逐的想法都没有升起过。
他只想在麦米餐厅不同的层次赚点钱,井水和河水之间隔着一座山。
可万万没想到,麦格竟然开始进军中低端火锅市场,而且一出手便是这样的大手笔。
与卡西亚对标的价格,意味着他们面对的将是同一批客源,麦瑞火锅与卡西亚火锅之间,将会产生极其激烈的竞争。
卡西亚的确有点慌了。
没过多久,卡西亚点的鸳鸯锅和各样食材便端上了桌。
锅中锅样式的鸳鸯火锅,清汤浓白如奶,红汤热辣似火,浓香已是伴着热气扑面而来,只是闻上一口,便驱走了刚从外面进来的寒意。
卡西亚看着面前的汤锅,抿着嘴沉默了许久,只是这一锅汤,他便已经输了。
然后他的目光落到了桌上摆着的菜,鸭肠从中间剖开吗,清洗的通透干净,泡在清水中,毛肚被切成等大的片片,黑色薄膜表面同样没有丝毫的杂质,所有菜品都进行了精致的摆盘,完成度丝毫不亚于麦米餐厅。
沉默了一会,卡西亚拿起筷子加了一根鸭肠放在锅中烫着,七上八下,然后喂到嘴里。
麻辣汤汁在口中爆发,鸭肠的脆爽口感在咀嚼中得到最完美的释放,香辣的红汤除去了鸭肠的腥味,同时赋予了鸭肠美妙的滋味,渣渣渣的声音,几乎要把舌头都嚼了。
“吃吧。”卡西亚看着畏畏缩缩的秘书说道,然后继续往火锅里加入各种食材。
“嗯。”秘书小心答应了一声,小心翼翼的吃着,不时偷偷瞄一眼卡西亚。
一顿火锅,在沉默中结束。
卡西亚结了账,带着秘书起身离去。
“老板,市场那边我已经叮嘱过,今晚我们的人会来他们店门口守着,很快就能确定他们的供应商有那些,从食材上卡……”
“行了,把这些计划全部取消。”卡西亚打断了秘书的话。
“可是……”
“如果我们的对手是其他人的话,这种手段或许有用。”卡西亚有些自嘲的笑了笑,“但我们的对手偏偏是麦米餐厅的老板,他现在可是城主眼前的红人,在他面前耍这种小手段,我还不想成为第二个班纳特。”
秘书闻言面色微变,犹豫了一下,又道:“按我们火锅店该怎么办呢?”
“明天开始取消各种活动,关店一周,让厨房部负责切配的人每天前往麦瑞火锅吃两顿火锅,费用我出,让他们在一周内搞清楚火锅食材该如何清洗、切配、摆盘,一周后有不合格的,全部开除。”
卡西亚顿了顿,看着秘书道:“还有,你来负责拟定新的菜品价格,在现有价格的基础上降低三成,卡西亚火锅接下去要做均价六十铜币的火锅。”
“打不过,就跑嘛
这菜单上各种菜品的价格,竟是与卡西亚火锅的价格十分接近,甚至素菜的价格比起卡西亚火锅还要更便宜一些。
精灵有点讶异于两人的反应,不过神态并未表现出来,只是安静的站在一旁。
“一份鸳鸯火锅汤底,然后要鸭肠、毛肚、麻辣牛肉,还有这些……”卡西亚声音略微有些沙哑的点了餐。
“好的,请稍等。”精灵收回菜单,微笑着离去。
“老板,这可怎么办,他们的价格和我们的几乎一样。”秘书一脸惆怅的看着卡西亚说道。
“闭嘴。”卡西亚沉着脸道,右手指节在桌面上轻叩,左手已经不自觉的握住了拳头。
如果说他最不愿意面对的对手是谁,必然是麦格无疑。
他必须承认麦格是一个天才厨师,创造出火锅这样美味而又独特的美食。
而他不过是一个拙劣的模仿者,从未想过要超越麦格,甚至连追逐的想法都没有升起过。
他只想在麦米餐厅不同的层次赚点钱,井水和河水之间隔着一座山。
可万万没想到,麦格竟然开始进军中低端火锅市场,而且一出手便是这样的大手笔。
与卡西亚对标的价格,意味着他们面对的将是同一批客源,麦瑞火锅与卡西亚火锅之间,将会产生极其激烈的竞争。
卡西亚的确有点慌了。
没过多久,卡西亚点的鸳鸯锅和各样食材便端上了桌。
锅中锅样式的鸳鸯火锅,清汤浓白如奶,红汤热辣似火,浓香已是伴着热气扑面而来,只是闻上一口,便驱走了刚从外面进来的寒意。
卡西亚看着面前的汤锅,抿着嘴沉默了许久,只是这一锅汤,他便已经输了。
然后他的目光落到了桌上摆着的菜,鸭肠从中间剖开吗,清洗的通透干净,泡在清水中,毛肚被切成等大的片片,黑色薄膜表面同样没有丝毫的杂质,所有菜品都进行了精致的摆盘,完成度丝毫不亚于麦米餐厅。
沉默了一会,卡西亚拿起筷子加了一根鸭肠放在锅中烫着,七上八下,然后喂到嘴里。
麻辣汤汁在口中爆发,鸭肠的脆爽口感在咀嚼中得到最完美的释放,香辣的红汤除去了鸭肠的腥味,同时赋予了鸭肠美妙的滋味,渣渣渣的声音,几乎要把舌头都嚼了。
“吃吧。”卡西亚看着畏畏缩缩的秘书说道,然后继续往火锅里加入各种食材。
“嗯。”秘书小心答应了一声,小心翼翼的吃着,不时偷偷瞄一眼卡西亚。
一顿火锅,在沉默中结束。
卡西亚结了账,带着秘书起身离去。
“老板,市场那边我已经叮嘱过,今晚我们的人会来他们店门口守着,很快就能确定他们的供应商有那些,从食材上卡……”
“行了,把这些计划全部取消。”卡西亚打断了秘书的话。
“可是……”
“如果我们的对手是其他人的话,这种手段或许有用。”卡西亚有些自嘲的笑了笑,“但我们的对手偏偏是麦米餐厅的老板,他现在可是城主眼前的红人,在他面前耍这种小手段,我还不想成为第二个班纳特。”
秘书闻言面色微变,犹豫了一下,又道:“按我们火锅店该怎么办呢?”
“明天开始取消各种活动,关店一周,让厨房部负责切配的人每天前往麦瑞火锅吃两顿火锅,费用我出,让他们在一周内搞清楚火锅食材该如何清洗、切配、摆盘,一周后有不合格的,全部开除。”
卡西亚顿了顿,看着秘书道:“还有,你来负责拟定新的菜品价格,在现有价格的基础上降低三成,卡西亚火锅接下去要做均价六十铜币的火锅。”
“打不过,就跑嘛