第十三章 天蚕土豆(1/3)
抵达水磨人家的时候,沈樾已是开始在店里边收拾桌椅了,远远地看见了谭请的身影,沈樾颇为兴奋的就是迎了上去,旋即是浅笑着和谭清说了一句,“阿姐,你可早。”
此时谭清的情绪已是慢慢的平复了下来,所以面对着沈樾,谭清也是能够心平气和的说话的,她说,“是,我要做的菜得多花些时间,所以我得早些做准备。”
沈樾了然的点了点头,接着就是携着谭清一同走进了厨房,刚到厨房门口,谭请的步子就是顿了一下,旋即才是问了沈樾一句,“我昨儿见厨房里的土豆只剩下几个了,今日都没有多买些吗?”
“这东西没多少人爱吃,所以也就没买那么多。”沈樾回到。
谭清听罢了,心里稍稍是有了点数,“我待会儿先是不做今儿的菜式,我有个新菜式,是关于土豆的,阿樾你若是没事,帮我尝尝味道如何。”
说完,谭清就是眉眼弯弯的看向了沈樾,虽然一如既往的在脸上裹了一个头巾,可是沈樾却是能够看见被头巾遮挡住的,谭请的笑脸。
轻轻的应和了谭清一声,沈樾主动是跑到了角落里来,将仅剩的五个土豆都是给谭清拿了出来,用了一个小盆装着,又是打了一勺清水,看那模样似乎是要动手帮谭清洗土豆。
谭清见状却是阻止了沈樾,这天蚕土豆的做法本就是简单得紧,自己两三下就是可以做出来,倒也是赢不着沈樾在这儿帮忙。
等到沈樾离开了厨房,继续是开始收拾桌椅,谭清这才是开始做土豆。
原本在自己以往的那个时代,有专门的工具是可以将土豆化成锯齿状的,只是谭清懒得麻烦,就只是将那土豆切成了条状,接着就是把切好的土豆条放进了清水里边去,要侵泡上好一会儿。
接着谭清就是开始寻找拌土豆需要的调料,什么最简单的盐、醋之类的不必说,可是那孜然粉、花椒粉还有葱和香菜倒是必要的。
只是等把需要的调料都是找好之后,谭清却是微微的皱起了自己的眉头,可惜了这儿没有自己亲自调制的辣椒油,不然的话,等土豆拌好的时候,加上一勺的辣椒油,定是会美味很多的。
念及此,谭清这心里微微有了一个打算,就在近几日,自己闲暇的时候,得去置办一些材料,将自己特制的辣椒油还有香料都是准备出来,这样的话,自己做得菜才会有专属于她谭请的味道。
只是此时这厨房里边仅有的材料却是并不允许的。
于是谭清暂时就把自己这想法放置到了一边,跑到灶台前边将火给烧了起来,倒入了足够多的油,紧接着是将土豆从清水里边捞了出来,等水分滤的差不多了,往油里边放了一些盐巴,这样做的作用是防止热油溅出。
旋即谭清就是将土豆条轻轻的放到了油锅里去炸了起来,等到土豆汤接近金黄的时候,谭清迅速的就是将土豆条给捞了出来,对于天蚕土豆来说,谭清单纯的不想要炸的太过于酥软。
然后就是最为简单的一步了,将准备好的啊、调料挨个的和土豆条搅拌,等到搅拌均匀之后,在土豆条上放置上了一些香葱。
下一步就是装盘。
只是在装盘之前谭清却是自个拿起筷子尝了一块,之后眉头却是轻轻的皱着,显示出来他她对于这道天蚕土豆。
其实说实话,这天蚕土豆除非是手残,否则是没可能弄得太难吃的,只是谭清对于自己特别喜欢的食物,稍稍的就是有了一些高要求,她总是觉得这味道差了一点什么似的,半晌后,谭清再次肯定了自己的决定,还是得要早些将自己特制的辣椒油给整出来。
正想着,沈樾就已经是闻着香味进了厨房,看见谭清就是含着笑眼走了上去,垂眸看了一眼谭清跟前的天蚕土豆,轻轻开口说道,“阿姐,做好了么,
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此时谭清的情绪已是慢慢的平复了下来,所以面对着沈樾,谭清也是能够心平气和的说话的,她说,“是,我要做的菜得多花些时间,所以我得早些做准备。”
沈樾了然的点了点头,接着就是携着谭清一同走进了厨房,刚到厨房门口,谭请的步子就是顿了一下,旋即才是问了沈樾一句,“我昨儿见厨房里的土豆只剩下几个了,今日都没有多买些吗?”
“这东西没多少人爱吃,所以也就没买那么多。”沈樾回到。
谭清听罢了,心里稍稍是有了点数,“我待会儿先是不做今儿的菜式,我有个新菜式,是关于土豆的,阿樾你若是没事,帮我尝尝味道如何。”
说完,谭清就是眉眼弯弯的看向了沈樾,虽然一如既往的在脸上裹了一个头巾,可是沈樾却是能够看见被头巾遮挡住的,谭请的笑脸。
轻轻的应和了谭清一声,沈樾主动是跑到了角落里来,将仅剩的五个土豆都是给谭清拿了出来,用了一个小盆装着,又是打了一勺清水,看那模样似乎是要动手帮谭清洗土豆。
谭清见状却是阻止了沈樾,这天蚕土豆的做法本就是简单得紧,自己两三下就是可以做出来,倒也是赢不着沈樾在这儿帮忙。
等到沈樾离开了厨房,继续是开始收拾桌椅,谭清这才是开始做土豆。
原本在自己以往的那个时代,有专门的工具是可以将土豆化成锯齿状的,只是谭清懒得麻烦,就只是将那土豆切成了条状,接着就是把切好的土豆条放进了清水里边去,要侵泡上好一会儿。
接着谭清就是开始寻找拌土豆需要的调料,什么最简单的盐、醋之类的不必说,可是那孜然粉、花椒粉还有葱和香菜倒是必要的。
只是等把需要的调料都是找好之后,谭清却是微微的皱起了自己的眉头,可惜了这儿没有自己亲自调制的辣椒油,不然的话,等土豆拌好的时候,加上一勺的辣椒油,定是会美味很多的。
念及此,谭清这心里微微有了一个打算,就在近几日,自己闲暇的时候,得去置办一些材料,将自己特制的辣椒油还有香料都是准备出来,这样的话,自己做得菜才会有专属于她谭请的味道。
只是此时这厨房里边仅有的材料却是并不允许的。
于是谭清暂时就把自己这想法放置到了一边,跑到灶台前边将火给烧了起来,倒入了足够多的油,紧接着是将土豆从清水里边捞了出来,等水分滤的差不多了,往油里边放了一些盐巴,这样做的作用是防止热油溅出。
旋即谭清就是将土豆条轻轻的放到了油锅里去炸了起来,等到土豆汤接近金黄的时候,谭清迅速的就是将土豆条给捞了出来,对于天蚕土豆来说,谭清单纯的不想要炸的太过于酥软。
然后就是最为简单的一步了,将准备好的啊、调料挨个的和土豆条搅拌,等到搅拌均匀之后,在土豆条上放置上了一些香葱。
下一步就是装盘。
只是在装盘之前谭清却是自个拿起筷子尝了一块,之后眉头却是轻轻的皱着,显示出来他她对于这道天蚕土豆。
其实说实话,这天蚕土豆除非是手残,否则是没可能弄得太难吃的,只是谭清对于自己特别喜欢的食物,稍稍的就是有了一些高要求,她总是觉得这味道差了一点什么似的,半晌后,谭清再次肯定了自己的决定,还是得要早些将自己特制的辣椒油给整出来。
正想着,沈樾就已经是闻着香味进了厨房,看见谭清就是含着笑眼走了上去,垂眸看了一眼谭清跟前的天蚕土豆,轻轻开口说道,“阿姐,做好了么,
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