是管理，还是真正的市场能力，大部分啤酒厂都是极差的，虽然每个啤酒厂每年都有几百万至几千万的利润，但是因为涉及到冬天放假，，每年春季都要重新招工的问题，所以大部分啤酒厂的啤酒质量也不稳定，甚至有一些安全和质量的隐患。

  彭总自然发现了这些问题，而绿岛啤酒是出口为主，自然淡季和旺季的影响就小一些，但是在国内市场的占有率也极低，既然国际品牌都进军龙国，绿岛啤酒还不行动，那等于把自己眼底的江山白白送人，于是彭总启动了内部改革，以及一轮轮的兼并收购之路。

  军人作风的彭总先后祭出了扭转乾坤的三大法宝。

  一是组建金字塔形产品结构，解决了长期以来绿岛啤酒曲高和寡、产量徘徊不前的难题；

  二是实施新鲜度管理，为绿岛啤酒打通省外市场创造了有利条件；

  三是掀起排山倒海的购并风暴，成就了绿岛啤酒的复兴大业。

  金字塔产品结构，就是不仅仅有最高端的出口产品，这些产品也会在最高端的商场、店、机场、火车站等地方出售，满足高端用户的需求，也是在国际竞争中占得先机。

  而中端、低端产品，就要依靠子品牌，以及彭大将?军实施的收购战略来补充完整。

  最开始收购的第一家企业是长安的汉斯，这是在政府主导下完成的，因为当地有几家啤酒厂，竞争过度，而汉斯拥有很好的厂房和设备，可以面临着亏损，于是绿岛啤酒介入，几千万的资金全资收购了这家工厂。

  包括后来的两家公司，也都是全资收购的，著名的就是扬州城的中丹啤酒，，全资收购最大的好处就是可以全部接管，而且就地改造，没有任何的股份和行政压力，不过最大的问题是资金压力大，几乎是把未来几年的利润都押了进去，对于绿岛啤酒来说，这是一个很大的问题。

  后来彭总开始研究金融经济，也认识了一些国内国外的高人，于是开始采用新的合作方式。

  在合作扩张过程中，彭总主要是根据被购并企业的具体情况，分别采用破产收购、政策兼并、控股联合三种方式。

  这样可以最大限度地降低购并的成本。目前，绿岛啤酒所购并的39家企业，收购投资加上技术改造投入，比正常建厂的投资降低了2/3。

  也就是说，如果正常建一个5万吨的啤酒厂，投资需要15亿元，绿岛啤酒购并5万吨企业的投资平均为5000万元左右。按照啤酒企业的惯例，5万吨的产销量为盈亏平衡点，绿岛啤酒购并企业的盈亏平衡点则降到了3万吨。

  这就是绿岛啤酒购并的蓬莱、应城两个啤酒厂产销量只有3万吨竟能打破惯例出现赢利的原因。目前，绿岛啤酒已经走出一条在省内采用强弱联合、省外抢占中心城市地带、啤酒高消费区域和水源好、潜力大的扩张道路。

  绿岛啤酒的资本扩张只是第一步，更关键的是制度与管理的扩张，是工艺技术与人才的扩张，说到底就是绿岛啤酒优势企业文化的扩张。

  首先在绿岛本土打造出了一个市场化的、富有生机的新绿岛啤酒形象，并且通过不断修正、优化，形成了一套独具特色的市场化运营机制、管理模式和企业文化，然后用这一套模式“克隆”被购并企业的制度与管理。

  现在，从前期目标选择到后期消化整合，绿岛啤酒都已经建立起一个资本运作的平台，一方面能对并购企业顺利整合消化，另一方面有一套规避风险的战略和运作机制，确保在大整合中化风险为财富。

  “哈哈哈，说起来，我还是学习了海蓝的海蓝文化激活休克鱼的模式，不过我们这个行业竞争更惭愧，因为很多企业一夜之间有可能就会倒下，比如说出现质量问题。

  崔总啊，你是知道的，绿岛啤酒也不仅

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