6客栈顾问(1/2)
“这个嘛，也不是不可以。”
姜羿斟酌着说道：“不过，这事不能急于一时，我还需要细细考量一番客栈的情况，才能给出建议。”
佟湘玉大喜：“好，这两天有空你就在客栈考察，有什么需要改进的地方你就告诉我。我正式任命你为同福客栈的顾问，只要你能提出对客栈有益的建议，以后你在客栈吃饭就都不用出钱咧。”
“好，没问题。”
姜羿点头答应下来。
虽然他没开过客栈、酒店，但是没吃过猪肉也见过猪跑，多少也知道一些现代餐厅、酒店相关的店规和经营方式。
想来也能提出一些有用的建议。
从这两天的接触下来，也可以看出这同福客栈的问题不小。毕竟从人员构成就可以看得出来，这群人本身就不是专业的人员。
佟湘玉倒还算称职，她属于能说会道的人，长袖善舞、善于交际，和一众老顾客的关系都不错。
大嘴这个厨师和白展堂这个跑堂就只能说是勉强合格了，时不时会有做错菜，把菜送错桌子的事情发生。
至于秀才嘛，只负责算账，没什么说的。
至于刚刚加入的杂役郭芙蓉，整天不干正事，从早到晚的摸鱼、偷懒。
不过真要按照现代服务人员的标准要求几个伙计明显也不现实，毕竟几人的关系更像是好友、家人，而不是纯粹的上司下属关系。
真要制定严格的管理制度，恐怕会把大家的关系闹僵，反而不美。
姜羿只能从其他角度来改进，比如说弄点优惠活动、推出新品菜式之类的。
这边佟湘玉一走，一直偷偷关注着的郭芙蓉就凑了过来。
她鬼鬼祟祟的将拉着姜羿低声说道：“姜大哥，我看你这个茶叶蛋的生意大有可为啊，你有什么商业计划没有。”
“我这就一小本买卖，混口饭吃，没什么商业计划。”姜羿摇摇头。
“别啊，你要有目标。这样，你听我的，绝对能让你把茶叶蛋生意做大做强。”郭芙蓉开始胡吹海吹起来：
“咱们先去贷款，开分店，扩大宣传，再招几十个人去广阳府，那边市场大，到时候势必能遍地开花，席卷整个广阳府，赚它几万两不成问题。”
“怎么样，相信我，用不了多久就能发大财。我给你当军师出主意，到时候你随便给我几百两银子就行了。”
“这样一来，我也不用在这个客栈吃苦受气了。”
郭芙蓉越说越是兴奋，一副眉飞色舞的样子，好像看到了自己摆脱客栈束缚，恢复自由的美好景象。
姜羿却是不为所动，只是淡定的问了个问题：“你说的很好，但是有一个问题，哪来的本钱啊？”
闻言，郭芙蓉顿时哑口无言，呆立当场，呐呐良久，才没有底气地提议道：
“要不，向掌柜的借？”
姜羿斜睨了她一眼：“你觉得可能吗？”
郭芙蓉想着佟湘玉吝啬的表现，也觉得自己的提议是异想天开。
……
第二天，晚上。
客人都走了，到了客栈众人吃晚饭的时间。
郭芙蓉等了良久不见大嘴端饭菜出来，不由伸着头抱怨道：“怎么还不开饭啊，大嘴是不是又偷懒了？”
佟湘玉解释道：“别胡说，小姜和大嘴今天要做一道新菜，所以才费了点时间，大家稍微等一会儿，应该快好了。”
众人闻言，都眼前一亮，期待的说道：“又是小姜带来的海外美食吗，还是大菜，肯定味道不错。掌柜的，知不知道是什么菜？”
“小姜说叫酸菜鱼。”佟湘玉道。
“原来是鱼啊。”
众人端着碗
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姜羿斟酌着说道：“不过，这事不能急于一时，我还需要细细考量一番客栈的情况，才能给出建议。”
佟湘玉大喜：“好，这两天有空你就在客栈考察，有什么需要改进的地方你就告诉我。我正式任命你为同福客栈的顾问，只要你能提出对客栈有益的建议，以后你在客栈吃饭就都不用出钱咧。”
“好，没问题。”
姜羿点头答应下来。
虽然他没开过客栈、酒店，但是没吃过猪肉也见过猪跑，多少也知道一些现代餐厅、酒店相关的店规和经营方式。
想来也能提出一些有用的建议。
从这两天的接触下来，也可以看出这同福客栈的问题不小。毕竟从人员构成就可以看得出来，这群人本身就不是专业的人员。
佟湘玉倒还算称职，她属于能说会道的人，长袖善舞、善于交际，和一众老顾客的关系都不错。
大嘴这个厨师和白展堂这个跑堂就只能说是勉强合格了，时不时会有做错菜，把菜送错桌子的事情发生。
至于秀才嘛，只负责算账，没什么说的。
至于刚刚加入的杂役郭芙蓉，整天不干正事，从早到晚的摸鱼、偷懒。
不过真要按照现代服务人员的标准要求几个伙计明显也不现实，毕竟几人的关系更像是好友、家人，而不是纯粹的上司下属关系。
真要制定严格的管理制度，恐怕会把大家的关系闹僵，反而不美。
姜羿只能从其他角度来改进，比如说弄点优惠活动、推出新品菜式之类的。
这边佟湘玉一走，一直偷偷关注着的郭芙蓉就凑了过来。
她鬼鬼祟祟的将拉着姜羿低声说道：“姜大哥，我看你这个茶叶蛋的生意大有可为啊，你有什么商业计划没有。”
“我这就一小本买卖，混口饭吃，没什么商业计划。”姜羿摇摇头。
“别啊，你要有目标。这样，你听我的，绝对能让你把茶叶蛋生意做大做强。”郭芙蓉开始胡吹海吹起来：
“咱们先去贷款，开分店，扩大宣传，再招几十个人去广阳府，那边市场大，到时候势必能遍地开花，席卷整个广阳府，赚它几万两不成问题。”
“怎么样，相信我，用不了多久就能发大财。我给你当军师出主意，到时候你随便给我几百两银子就行了。”
“这样一来，我也不用在这个客栈吃苦受气了。”
郭芙蓉越说越是兴奋，一副眉飞色舞的样子，好像看到了自己摆脱客栈束缚，恢复自由的美好景象。
姜羿却是不为所动，只是淡定的问了个问题：“你说的很好，但是有一个问题，哪来的本钱啊？”
闻言，郭芙蓉顿时哑口无言，呆立当场，呐呐良久，才没有底气地提议道：
“要不，向掌柜的借？”
姜羿斜睨了她一眼：“你觉得可能吗？”
郭芙蓉想着佟湘玉吝啬的表现，也觉得自己的提议是异想天开。
……
第二天，晚上。
客人都走了，到了客栈众人吃晚饭的时间。
郭芙蓉等了良久不见大嘴端饭菜出来，不由伸着头抱怨道：“怎么还不开饭啊，大嘴是不是又偷懒了？”
佟湘玉解释道：“别胡说，小姜和大嘴今天要做一道新菜，所以才费了点时间，大家稍微等一会儿，应该快好了。”
众人闻言，都眼前一亮，期待的说道：“又是小姜带来的海外美食吗，还是大菜，肯定味道不错。掌柜的，知不知道是什么菜？”
“小姜说叫酸菜鱼。”佟湘玉道。
“原来是鱼啊。”
众人端着碗
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