李旺兄弟，咱这客栈主要就是干迎来送往，伺候客人的活。厨下和柜台有我和内人支应，你不用管。你主要就是负责服务客人，像打尖的食客，住店的宿客，从这进门到出门，你都得伺候好喽。现在饭点刚过，正是清闲的时候，平日里这时你就打扫一下卫生，或者去柴房劈点柴火，住宿的客人要是要热水酒菜，你就负责去送，再就是到村子里采买物料，其他也就没什么了，干上两天就都会了。活不累，但是零碎，待会我一一和你细说。”

  宁煜应声是。

  一旁垢手看着董四海和宁煜谈的差不多了，便告辞道：“行了，董老弟，人就给你放到这了，你不要看我面子和他客气，该咋使唤就咋使唤。我家中还有事，就先走了。”

  董四海笑道：“张大哥既然有事，那我就不留了。改天您上这来，咱们哥俩好好喝一杯。”

  说着话，董四海便送垢手出去了，宁煜已经算是人家伙计，不好跟出去，看了看四周，很自觉的拿起块抹布便开始打扫桌椅。董周氏在柜台后面看见了，满意地点点头，又低头打起了算盘。

  董四海送走了垢手回来，一进门看见宁煜正在干活，笑道：“李兄弟今天刚来，先不用着急上手，我领你先在咱们店里转转，熟悉一下环境。顺便给你讲讲你平日里要干的活计。”

  宁煜放下手里的活，跟着董四海便去了。

  董四海领着宁煜在店里转了一遭，什么客房、柴房、仓库等等挨个看了一遍，还给几位碰见的客人介绍了一下，先让宁煜混个脸熟，顺带着将迎宾、点菜、会账、送客的活儿交代了一遍，算是对他的上岗培训。待得回到前院的饭厅，董四海知会了董周氏一声，便去厨房忙去了，傍晚客人一般比较多，他得提前准备好食材，免得到时候手忙脚乱。

  宁煜接着打扫了一遍桌椅，等忙完了感觉无事可做，干脆向老板娘问明了工具所在，把饭厅地面也洒扫了一遍，之后又去柴房劈了一捆柴。

  等这一阵子忙完，路上行人渐渐多了起来，宁煜便搬了个板凳坐在门口，看着官道上来来往往的各色人等。观察留意过往人员，这也是垢手交代给他的任务之一。

  土部主要负责风家六郡内部的情报收集，职责上除了排查进入六郡的外来势力，还要监察六郡大小事务，说白了就是类似于秘密的纪律监管部门，不光要对外，也要对内。土部密探遍布六郡各处，小到布衣走卒，大到军政官员，均有土部密探的存在，可以说是无孔不入。六郡稍有风吹草动，土部便会风闻，经过各房主筛查，将有价值的情报上报风家。这也是风家之所以能够掌控六郡的有力保障。当然，为了建立如此庞大的谍报组织，风家每年都要投入大量的人力物力，不过效果是显著的，六郡数十年来安稳太平，从没有大事发生。

  当然，也不是所有的人都要去留意。垢手提醒过赵卓，人盯官、兵、商、绅，货看钱、粮、盐、铁。前者所说即官员、军队、商户、士绅，这些人要么有权，要么有钱，要么有名，来往之间便容易牵扯军政之事，后者所说是金银、粮食、食盐、铁器，这些货物量少则已，量大了便有囤积动乱之嫌疑，所以要着重注意。

  一直坐到下午时分，董家娘子喊他准备迎接客人，宁煜才起身，这期间他一直用神魂探查过往行人，几处需要注意的的地方都暗记心中。垢手规定，每天他都要将信息上报，每次回村采买时更是要上交一次综合报告。垢手会将宁煜跟其他茶坊酒肆上交的情报相对照，以此给予宁煜考核。

  起身拾掇了一下，宁煜便出了客栈门口。这个点已经不早，此地离郡城尚远，许多赶远路的客人往往会选择找客栈歇息留宿，第二天再行启程。这里的几家客栈虽然都是自己人，可是样子还是要做做。是以，每到这个时候，各店的伙计便开始站在门口揽客抢生意

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