6第6章 婆家人
炒锅炒葱爆肉,之前的剩肉还有一小块,肉切成了一片片的薄片,加入面粉,蛋清,盐还有香油用手揉压入味,大葱切成斜丝,等锅热了放入油,在油热了后把肉片滑入锅内。翻炒几下肉片变色后加入葱丝,少点了几滴醋去肉腥还能让肉质更加滑爽,接着把葱爆肉盛出锅。
把饼切成最小的小丁块,找出几颗芝麻炒香,又把之前剩下的一点点肉糜放入葱姜末,盐还有白糖调味,把饼块芝麻都放进去搅拌,挖出一点面粉和面,擀成面皮把调拌好的馅料放进去包成小四个小饼,放入锅中蒸熟,拿出用刀一切两半,再把切好的饼摆在盘子里。
肉糜饼就做好了。
罗紫苏计算着,红烧肉,砂锅焖丸子,葱爆肉,肉糜饼,她又快炒了个醋溜白菜和大葱炒鸡蛋,终于凑足了六个菜,蒸的米饭也出了锅,把碗筷都摆放好后,罗紫苏擦了擦汗。
“好香啊!”
灶房门口处小朋友吞口水的声音很明显,罗紫苏转过头,就看到两个小孩儿正扒在门框处望着她。
一个是小男孩,正是刚刚被周氏按着洗脸的大宝儿,她大伯子家的儿子,另一个估计就是他的妹妹二姐儿了。
两个小孩儿看罗紫苏看过来,很想转头就跑,可是又舍不得灶房里传来的阵阵香气,于是十分纠结的眼巴巴的在那里看着罗紫苏。
罗紫苏对小包子什么的很是没有抵抗力,看小孩子眼睛里快冒绿光了只是笑,伸手捡了两块五花肉在碗里,给两个人一人一块。
把饼切成最小的小丁块,找出几颗芝麻炒香,又把之前剩下的一点点肉糜放入葱姜末,盐还有白糖调味,把饼块芝麻都放进去搅拌,挖出一点面粉和面,擀成面皮把调拌好的馅料放进去包成小四个小饼,放入锅中蒸熟,拿出用刀一切两半,再把切好的饼摆在盘子里。
肉糜饼就做好了。
罗紫苏计算着,红烧肉,砂锅焖丸子,葱爆肉,肉糜饼,她又快炒了个醋溜白菜和大葱炒鸡蛋,终于凑足了六个菜,蒸的米饭也出了锅,把碗筷都摆放好后,罗紫苏擦了擦汗。
“好香啊!”
灶房门口处小朋友吞口水的声音很明显,罗紫苏转过头,就看到两个小孩儿正扒在门框处望着她。
一个是小男孩,正是刚刚被周氏按着洗脸的大宝儿,她大伯子家的儿子,另一个估计就是他的妹妹二姐儿了。
两个小孩儿看罗紫苏看过来,很想转头就跑,可是又舍不得灶房里传来的阵阵香气,于是十分纠结的眼巴巴的在那里看着罗紫苏。
罗紫苏对小包子什么的很是没有抵抗力,看小孩子眼睛里快冒绿光了只是笑,伸手捡了两块五花肉在碗里,给两个人一人一块。