鲁西的黄牛体型大，接近千斤，出肉率达到了50，两头牛光是纯肉就达到了一千斤，就这还不够大伙要的，最后只能是限量供应，其他的就随意购买了。

  夯开始卤制各种肉食，烧牛肉，烧羊肉，猪头肉，猪脚，肘子，猪肚、大小肠、心肝肺，这些猪下水，每种都是几百斤的量。自己村里就有肉食厂，这些东西都充足，而且还都是苜蓿猪的。

  红烧肉，酥肉和各种丸子，也是食堂统一加工的。就连过年上供的十碗菜，都是食堂统一准备的。

  包饺子的肉馅，也由食堂调制，各家买回去，加上自己喜欢的配菜，就能直接包了。

  每做好一样年货，就根据预定量，直接分开让各家领走，最后一块算账。

  过年的食材，各家订购的数量都比较大，年后招待亲戚，大伙都打算大摆宴席。

  搬家的时候，村里人都低调的很，没有一家请客温屋的。这到年关了，要是再按照以前的标准，就有些说不过去了。

  各家的楼房可以说是国家统一盖的，可家里的摆设瞒不住人，最少也得五千以上，想哭穷都说不过去。

  新石庄也是两间的楼房，他们大部分也置办了新家具，可他们的家具都是在本地买的，全套四十八条腿也不到一千元。

  所以，韩屯村的人都准备利用春节好好的招待亲朋，多要些卤制好的熟食，稍微加工一下，就是一个硬菜。

  农村这两年生活条件提高了，也就是解决了温饱问题，人们还是喜欢大鱼大肉，也就春节期间能多吃几次。

  韩屯在这肉食方面还真是充足，大棚里的蔬菜比肉价格还高，真的留着分给大伙吃，村里人都舍不得。

  反季节蔬菜再稀罕，到底还是青菜。大家宁愿用大鱼大肉招待客人，既有面子客人还喜欢。

  临近年关，韩屯村的大棚蔬菜，供应更加的紧张，各县的招待所，每天都来韩屯蹲点，能抢多少算多少。别说豆角黄瓜了，他们可是连菠菜和油菜都抢。

  这就到年关了，招待任务肯定不多了，他们买新鲜蔬菜主要是给领导人准备的。对他们来说，这比招待客人还重要。